Сніданок за 5 хвилин. Просто потрібно завжди мати інгредієнти під рукою: пучок зелені (люблю до нього додати ароматного, тархун або кріп), домашні яйця, класне вершкове масло, замість сиру – багатші на вітаміни групою В і білком погашені харчові дріжджі пластівцями,… Continue Reading
Хочеться, щоб ви на ці складнопобудовані рецепти дивився групами продуктів. “Ага, одне незбиране зерно, два види насіння, зелень, овочі що є і ферментація”. Це найправильніший вектор. Але можна і повторити, що не подобається мені – не публікую) а значить все… Continue Reading
Солона цільна вівсянка чи перлова – ідеальний компаньйон зими чи відкладеного сніданку після тренування. Ідеальний обід. І зовсім новий погляд на “солодкі” каші. Спробуємо.
Найчастіші помилки – відмова від сніданку. 2й за популярністю – недостатньо білка (тварини та веган) у сніданках, клітковини та рослинних жирів. Внизу додам дослідження, але ті, хто у мене в супроводі чи консультації, знають, що я часто використовую термін “функціональна”… Continue Reading
Влітку вона може працювати як холодний overnight пудинг. Взимку – як каша, що прогріває, яка (на відміну від популярної вівсянки) насичує до обіду і ретельно прогріває. Веган білог і веган омега 3. Кіноа в даному випадку можна міняти на сорго,… Continue Reading
Не просто пшениця. Спельта (або полба) – напівдикий рис, з якого виведені всі сучасні сорти пшениці. Її непросто обробляти і молоти, проте харчова цінність у рази перевищує звичайну пшеницю. Як культове зерно повернулося до лав суперфудів і що в ньому… Continue Reading
Омлет — ранкова класика із збитих яєць, приправлених сіллю та перцем, іноді з додаванням невеликої кількості молока чи вершків. Його люблять у чистому вигляді, додаючи в “тісто” якусь начинку (зелень, овочі, м’ясо) або загортають добавки в готовий омлет конвертом. За легендою,… Continue Reading
Сніданки дуже приємно готувати. Особливо сніданки вихідного дня, коли нікуди не треба поспішати. І з рецептами вигадувати нічого не потрібно – готуємо просто, смачно та по-домашньому. Ну і залежно від сезону, чорницю можна замінювати яблуками, інжиром, хурмою, а подавати, поливаючи… Continue Reading
Оладки готувати простіше, ніж млинці. Тісто, в основі якого кисломолочні продукти, набагато простіше у використанні. Додати трохи розпушувача або, по-старому, соди – оладки піднімуться і будуть пишними. Не додати – трохи розтечуться і стануть схожими на класичний американський pancakes. На… Continue Reading
Такий зелений сніданок легко засвоюється, допомагає виведенню токсинів та містить мало (або зовсім не містить) цукру. Навіть якщо ви звикли до щільних сніданків, спробуйте раз чи два на тиждень замінити їх свіжим зеленим соком. Спочатку може бути незвично, але коли… Continue Reading
