Мій улюблений літній омлет

Сніданок за 5 хвилин. Просто потрібно завжди мати інгредієнти під рукою: пучок зелені (люблю до нього додати ароматного, тархун або кріп), домашні яйця, класне вершкове масло, замість сиру – багатші на вітаміни групою В і білком погашені харчові дріжджі пластівцями,… Continue Reading

Швидка осіння зелена гречка з овочами

Хочеться, щоб ви на ці складнопобудовані рецепти дивився групами продуктів. “Ага, одне незбиране зерно, два види насіння, зелень, овочі що є і ферментація”. Це найправильніший вектор. Але можна і повторити, що не подобається мені – не публікую) а значить все… Continue Reading

Цільнозернова солена вівсяна каша з чорним перцем, харчовими дріжджами, яйцем пашот та насінням.

Солона цільна вівсянка чи перлова – ідеальний компаньйон зими чи відкладеного сніданку після тренування. Ідеальний обід. І зовсім новий погляд на “солодкі” каші. Спробуємо.

10 сніданків, які краще прибрати. І що додати

Найчастіші помилки – відмова від сніданку. 2й за популярністю – недостатньо білка (тварини та веган) у сніданках, клітковини та рослинних жирів. Внизу додам дослідження, але ті, хто у мене в супроводі чи консультації, знають, що я часто використовую термін “функціональна”… Continue Reading

Омега 3 каша

Влітку вона може працювати як холодний overnight пудинг. Взимку – як каша, що прогріває, яка (на відміну від популярної вівсянки) насичує до обіду і ретельно прогріває. Веган білог і веган омега 3. Кіноа в даному випадку можна міняти на сорго,… Continue Reading

Що таке спельта та три нові рецепти

Не просто пшениця. Спельта (або полба) – напівдикий рис, з якого виведені всі сучасні сорти пшениці. Її непросто обробляти і молоти, проте харчова цінність у рази перевищує звичайну пшеницю. Як культове зерно повернулося до лав суперфудів і що в ньому… Continue Reading

7 ідей омлетів на сніданок

Омлет — ранкова класика із збитих яєць, приправлених сіллю та перцем, іноді з додаванням невеликої кількості молока чи вершків. Його люблять у чистому вигляді, додаючи в “тісто” якусь начинку (зелень, овочі, м’ясо) або загортають добавки в готовий омлет конвертом. За легендою,… Continue Reading

Оладки з чорницею на сніданок

Сніданки дуже приємно готувати. Особливо сніданки вихідного дня, коли нікуди не треба поспішати. І з рецептами вигадувати нічого не потрібно – готуємо просто, смачно та по-домашньому. Ну і залежно від сезону, чорницю можна замінювати яблуками, інжиром, хурмою, а подавати, поливаючи… Continue Reading

Морквяні оладки з грецьким йогуртом і прості, товсті до сніданку

Оладки готувати простіше, ніж млинці. Тісто, в основі якого кисломолочні продукти, набагато простіше у використанні. Додати трохи розпушувача або, по-старому, соди – оладки піднімуться і будуть пишними. Не додати – трохи розтечуться і стануть схожими на класичний американський pancakes. На… Continue Reading

Свежевыжатые зеленые соки

Такой зеленый завтрак легко усваивается, помогает выводу токсинов и содержит мало (или не содержит совсем) сахара. Даже если вы привыкли к плотным завтракам, попробуйте раз или два в неделю заменить их свежевыжатым зеленым соком. Сначала может быть непривычно, но когда… Continue Reading