За якими ознаками можна визначити інсулінорезистентність, та які аналізи варто здати? Що не можна їсти при інсулінорезистентності? Чи підійде інтервальне голодування? Та що буде, якщо не лікувати інсулінорезистентність?
Яйця – окономіякі
Сьогодні ще раз про яйця та сніданки, під новим кутом. Японський омлет-панкейк, в топ-3 страв японського стріт-фуду. Японці (та корейці) досі їдять рибу та її субпродукти як і раніше – цілком. Не тільки філе. Субпродукти риб, сіфуд, мʼясо з колагеном/шкіркою – вкрай поживна їжа. Тут на фото – з ікрою, рецепт готувала для платформи про рибу EASYFISH.
Аляскинський минтай – відмінна риба з м’яким смаком
Управління з контролю за якістю харчових продуктів і медикаментів вважає минтай одним із найкращих варіантів морепродуктів завдяки низькому вмісту ртуті. З точки зору нутриціології – підтверджуємо. Омега-3, легкий поживний білок, велика кількість холіну та В12.
Continue Reading
Правила ранкового смузі
Нагадаю. Чого точно варто уникати – величезної дози цукру чи фруктози. Банан з фініком, родзинками та виноградом зверху – не приклад повноцінного приймання їжі та сніданку. Навіть солодкі боули можуть бути добре збалансовані.
Continue Reading
Вершкова горбуша с розмарином
Наш рецепт з EASYFISH запеченої горбуші — це, безумовно, найпростіший і найсмачніший спосіб приготування для дому. Ніжне, майже листкове філе горбуші Аляски печеться чи смажиться та змащується трав’яним маслом – те що треба для смачної вечері всього за 10 хвилин!
Стейки дикого лосося з овочами
Вечеря за 5 хвилин підготування – те що іноді так важливо наприкінці дня. 2-3 види овочів, стейк смачної корисної риби – найліпший вибір для будь-кого (та для спокою фахівців з харчування).
Цією публікацією повертаю корисне – рецепти з рибою разом з EASYFISH.
Continue Reading
Швидка паста з ікрою минтая
Дрібну, яскраву за смаком, солону та навіть трохи наче в’ялену ікру минтая я люблю ще з часів захоплення східними кухнями. Цікаво, що саме в японській та корейській її використовували та адаптували в кулінарію давно. Але сьогодні разом з EASYFISH ділюсь дуже швидким та більш звичним рецептом.
Continue Reading
П’ятихвилинні морські гребінці в бер-нуазет
Бер-нуазет – близкий родич гі. Але якщо в індійській кулінарії гі – окремий інгредієнт та майже медичний інструмент, у французській кухні бер-нуазет – підтоплене вершкове масло з горіховим смаком – соус. Часто морепродуктам іншого й не треба – просто не заважати та не вбити смак моря чи океану. Гребінцям – ідеально. Ще – креветкам, бебі кальмарам, філе білих морських риб.
Суп чи рагу з курячими серцями
Без води – смачне поживне рагу, додати трохи води – насичуючий суп. Даже просто. Субпродукти – максимально поживна історія, з гарним складом по всіх макро- та мікронутрієнтах.
Фуд-тренди 2023 року
Предикція тенденцій у їжі на рік – ціла забава, відповідальність та досвід сотень експертів. Поки летіла, вивчала та написала що очікується в 2023. Spoiler alert: фініки, відварені яйця та мариновані огірки повернулися, веган опції, альтернативна паста та TikTok стали міцніші. Continue Reading
