Фуд-тренди 2023 року

Предикція тенденцій у їжі на рік – ціла забава, відповідальність та досвід сотень експертів. Поки летіла, вивчала та написала що очікується в 2023. Spoiler alert: фініки, відварені яйця та мариновані огірки повернулися, веган опції, альтернативна паста та TikTok стали міцніші.

Бутан. Про побут, кухню та атмосферу.

Бутан розташований на Шовковому шляху між Індією та Китаєм, у Гімалаях. Ця маленька буддійська монархічна держава була майже останньою в нашому списку невідвіданих країн великого регіону Південної та Південно-Східної Азії.

Вкусное и полезное в Дели

В начале мая авиакомпания МАУ запустила прямые рейсы Киев-Дели. Мы присоединились к первому, праздничному рейсу и проведали индийскую столицу. В предыдущий раз я там была 8 лет назад и было крайне интересно, какие за это время в городе произошли изменения.… Continue Reading

Вкусное и полезное в Катаре

В прошлом году одна из лучших авиакомпаний в мире открыла рейсы из Киева. Отменила визы. На длинных стыковках ждет туристов, нередко раздавая бесплатные ночи в отелях. Мы в Катар приехали по пути в юго-восточную Азию, но целенаправленно. Здесь живут друзья.… Continue Reading

Лосось гравлакс, ржаной хлеб. Дания – любовь.

Непрекращающийся праздник здравого смысла и эстетический взрыв. О скандинавских странах говорят, что если Стокгольм полностью оправдывает высокие ожидания, то Копенгаген их превосходит.

Вкусное и интересное в Камбодже

По красной пыльной дороге бегут четверо мальчишек с мячом, едет дедушка на велосипеде, идет пара женщин с босыми детьми и бегают “курицы свободного выпаса”, как сказали бы на западе. Асфальт есть только на основных трассах, ведущих от границы к крупным… Continue Reading

Манго чатни. Малайзия.

Малайзия классная. Безвизовая для украинцев, вкусная и очень разная. Пенанг – экспатский центр с колониальным прошлым и разнообразной уличной едой. Достопримечательностей, казалось бы, кроме исторического Джорджтауна – столицы острова, который благодаря своей хорошо сохранившейся архитектуре входит в список объектов всемирного… Continue Reading

Фінський морквяний суп

Фінляндія. На довгих полях лежать недоторкані кучугури, і нерівна лінія ялинок далеко покрита бузковою завісою. Над дерев’яним будинком летить блакитний серпанок: усередині топлять сауну. Без сауни неможливий жоден фінський будинок на островах архіпелагу, ні в центрі Гельсінкі. Так, згідно з… Continue Reading

Молчание в горах, ретрит и вафли из цукини

Иногда мы что-то делаем в жизни интуитивно. Тогда, несколько лет назад, забраться в горы к монахам было скорее интересом. Но ретрит с обетом молчания учит многому. Многих он учит тишине. Мне с детства казалось, что “молчание – золото” очень точная… Continue Reading

Шведские булочки

Швеция – одна из тех стран, в которой кофе пьют чуть ли не больше всего в мире. Национальная традиция – фика – небольшая пауза на кофе с булочкой, дважды в день. Явление, скорее, социальное, и от этого не менее прекрасное. Посвятить… Continue Reading