Горіховий крамбл без цукру та борошна
Прихильникам протоколів кето та палео, людям з реакціями та непереносимістю глютена та любителям горіхів присвячується.
ягоды
Куда и как использовать клюкву
В 17 веке Новой Англии клюкву иногда называли “медвежьей ягодой”. А википедия смешно пишет “не следует путать слова «oxycoccos» и «оxycoccus» 🙂 не перепутайте. А в целом, давайте о клюкве. Клюква прекрасно хранится, а в замороженном виде не теряет своих полезных свойств.… Continue Reading
Оладки з чорницею на сніданок
Сніданки дуже приємно готувати. Особливо сніданки вихідного дня, коли нікуди не треба поспішати. І з рецептами вигадувати нічого не потрібно – готуємо просто, смачно та по-домашньому. Ну і залежно від сезону, чорницю можна замінювати яблуками, інжиром, хурмою, а подавати, поливаючи… Continue Reading
Домашній журавлинний морс – простіше не буває
За що потрібно і можна шалено любити морси, так це за вміст у них частини свіжого соку. Звичайно, не тільки з журавлиною можна повторювати цей рецепт, але з нею якось зовсім класика виходить. Ну і якщо ви зовсім стежите за… Continue Reading
Клубничный гаспачо
К нашей ягодной неделе – ягодный рецепт. Конечно, клубника должна быть максимально спелая, сочная и сладкая. Шарик мороженого в конце не обязателен, но для любителей классического “клубника со сливками” – очень даже. Сливочность здесь не лишняя. 1 кг клубники… Continue Reading
Полезная ягода киви
“Китайский крыжовник” киви когда-то действительно был крошечного размера. К началу XX века чудную ягоду актинидию привезли в Новую Зеландию, где селекционировали в более крупный плод и назвали в честь птицы-символа страны – киви. Полезные свойства: Киви является одним из лидеров… Continue Reading
Голубика. И сушим ягоды для рождественского пирога
Я обожаю ягоды. Сейчас в самый сезон я их могу съедать в большом количестве, что не съедается – замораживаю, так зимой получаются потрясающие компоты. Но лучше всего сохраняется аромат в сушеных ягодах, которые можно использовать в выпечке. Про голубику хочу… Continue Reading
Быстрый неожиданный пирог с яблоками и ежевикой
Это вариант когда “из того что под рукой”. А под рукой была пачка сливочного масла, значит будет песочное тесто, пара яблок и горсть ежевики – начинка, и сметана – заливка. Получилось очень вкусно! Начинку можно смело менять на персики с… Continue Reading
Горячий смородиновый сок с медом, лимоном и корицей
Очень вкусная штука. Пробовали в Эстонии, где в ягодах точно разбираются:) можно использовать как обычный сок в пакетах, так и натуральный отжатый сок из ягод или перетертый сироп с медом или сахаром. 200 мл смородинового сока (или смешиваем сироп с… Continue Reading
Любите малину? Узнайте чем она полезна
Семена малины были найдены археологами в раскопках древних поселений каменного и бронзового веков, а в 3 веке до н.э. малина впервые упоминается в письменах. Родиной ее предположительно считается Средняя Азия. Древнегреческий ученый Катон описывал чудесные целебные свойства дикой малины в… Continue Reading
