Гречка належить до групи псевдозлаків. Псевдозлаки – насіння, яке ми їмо як інші каші (зазвичай це злаки), але за фактом вони – просто насіння трав’янистих рослин, що ростуть на травах. Інші поширені псевдозлаки – кіноа та амарант. Псевдозлак відрізняє часто… Continue Reading
Хочеться, щоб ви на ці складнопобудовані рецепти дивився групами продуктів. “Ага, одне незбиране зерно, два види насіння, зелень, овочі що є і ферментація”. Це найправильніший вектор. Але можна і повторити, що не подобається мені – не публікую) а значить все… Continue Reading
Зруйную парочку міфів про веган раціон. Без нормальної добової норми білка не працюватимуть деякі системи, які допомагають організму існувати безперебійно – м’язова, сполучна тканини, нейромедіатори, клітини крові та навіть гормони.
Ми продовжуємо рубрику Локальні продукти з улюбленими Томати та сіль. Мені здається, я вже менше боюся камери, але якщо помітно що мені ще не дуже комфортно – вибачте, це справа досвіду) Зате досвід відео з гарною командою – клас клас… Continue Reading
Безглютеновий варіант хліба. Мінімум інгредієнтів та мінімум зусиль. Напрочуд легкий у приготуванні і при цьому зі складним та текстурним смаком. Зрозумілий для травної системи та жодних антинутрієнтів.
Боули або кашо-салати – топ останніх кількох років. Мої вимоги до них – максимальна різноманітність інгредієнтів, кілька видів овочів, зелені, смачна заправка та легка каша в основі. Додатково зробити його більш ситним можна додавши а) яйця (у будь-якому виді –… Continue Reading
