Трехминутная льняная каша

Как опция, льняную кашу можно подварить 1-2 минуты, почти доведя до кипения. А можно (я так люблю) – сырой. Конечно, добавить клубнику, киви или сезонный фрукт, будет хорошим дополнением.

10-минутный хумус из красной чечевицы

Вообще, хумусоподобные дипы можно готовить из любых видов бобовых: хоть нута, хоть фасоли, хоть сои/эдамаме, хоть из чечевиц. Красная чечевица – самая быстрая, время варки – 5 минут, время подготовить остальные ингредиенты и взбить блендером – 5 минут. Идеально подавать… Continue Reading

Веган-тако с копченым джекфрутом и авокадо

Если близится веган-вечеринка или по какой-то причине хочется разгрузить рацион до растительного, могу предложить пару необычных идей. Готовить просто, выглядит красиво, текстуры – разные, вкус – ни одного негативного комментария)

Веган-альтернативы мясу и гид по джекфруту

Сегодня о не самом популярном в наших крах, но популярном в виде именно в консервированном продукте – джекфрут. Путешественник ипо тропическому поясу знают эти желтый, сладкие и плотные фрукты с очень узнаваемым ароматом. Я его называю “мультифрукт” или “гель для… Continue Reading

Быстрая цветная капуста и тофу-майонез

Цветную капусту с сезоном можно заменить топинамбуром или корень петрушки, стручковую фасоль, микс перец-баклажан-томат. Тофу-майо заменяет классический майонез в веган рационе и просто для тех, кто любит и хочет полегче и растительный.

Быстрые белые бобы, цветная капуста с семечками и грибы – веган ужин за 15 минут

Бобовые – это классный микс клетчатки, растительного белка и хороших углеводов. При здоровом ЖКТ, переносимость прекрасная. При нарушенной работе – больше стимулирующих пряностей, масел, зелени и кислотной заправки в рецепт. Тут пост-кладезь, сразу три блюда за ..17 минут на все процедуры… Continue Reading

Быстрая осенняя зеленая гречка с овощами

Хочется, чтобы вы на эти сложносочиненные рецепты смотрелил группами продуктов. “Ага, одно цельное зерно, два вида семечек, зелень, овощи что есть и ферментация”. Это самый правильный вектор. Но можно и повторить, то что не нравится мне – не публикую) а… Continue Reading