Сніданки дуже приємно готувати. Особливо сніданки вихідного дня, коли нікуди не треба поспішати. І з рецептами вигадувати нічого не потрібно – готуємо просто, смачно та по-домашньому. Ну і залежно від сезону, чорницю можна замінювати яблуками, інжиром, хурмою, а подавати, поливаючи медом, кленовим сиропом, варенням або вершками.
- 1 склянка кефіру
- 2 яйця
- дрібка солі
- 1 столова ложка неочищеного цукру
- 1/3 чайної ложки соди (опціонально)
- 1 склянка борошна
- вершкове масло
- 0,5 склянки чорниці
Змішати кефір та яйця, посолити, приправити цукром. Збити вилкою або вінчиком. Поступово додавати борошно і продовжувати збивати. Консистенція тіста має нагадувати сметану. Залежно від жирності кефіру, піде від ? до цілої склянки борошна. Чим жирніше і густіше – тим менше борошна потребує тісто. Додати чорницю та перемішати. У сковороді розігріти вершкове масло. Ложкою викласти оладки і підсмажити до рум’яної скоринки по обидва боки, по 30-70 секунд на кожну сторону.
