Оладьи брокколи+пармезан

Накопилась огромная библиотека фото, осталось только собраться и начать писать. В планах по “2 месяцам в Истрии” большой пост про рыбу и моллюсков (все уже готово, фото и подробности), на днях едем на оливковые плантации. Оливки уже отцвели и сейчас… Continue Reading

Брокколи в устричном соусе с кешью

Тайская кухня – какое-то волшебство. Большое количество овощей, вкусных соусов и очень крутые их сочетания. Три ингредиента – и магия.   1 средняя брокколи 1 средняя морковь 50 г кешью (жареный или сырой) 2 ст. ложки кунжутного или оливкового масла 4… Continue Reading

Быстрая острая лапша с брокколи

Очень быстрый эксперимент ужина за 5 минут (+8 мин. на подготовку лапши). Пока сезон брокколи, делать полезные завтраки и ужины гораздо проще. У брокколи несколько лучших друзей: чеснок, чили, сыры, яйца. Здесь я использую один из них. 200 г рисовой… Continue Reading

Осенняя паста с брокколи и анчоусами (фоторецепт)

Наверное, мой новый осенний фаворит. Соцветия брокколи мы отвариваем вместе с пастой, а нежные части стеблей тушим с чили и анчоусами. Вкусно ли это? Да вы просто обязаны это попробовать! На двоих: 1 небольшая капуста брокколи 2 зубчика чеснока 3-4 анчоуса… Continue Reading

Крем-суп с брокколи и голубым сыром

Конечно, брокколи можно заменить на цветную капусту. И регулируйте количество сыра, так как очень насыщенный может сильно доминировать. Невероятно просто рецепт. Как пишут в книгах – “стремительный”:) сыр задает настроение супу, а брокколи – это очень полезно. сливочное масло 1… Continue Reading

Чем полезна брокколи

По разным сведениям, родиной брокколи считается Малая Азия и Средиземноморье- от римлян через Византию на восток или в обратном порядке распространялась она по миру. Достоверно лишь то, что уже 2000 лет назад это был востребованный, выращиваемый и популярный овощ в… Continue Reading

Суп-пюре из цветной капусты (или брокколи)

Подобные супы часто появились в нашем рационе в результате того, что мы сидели на оздоровительной диете. И спасибо Веронике Белоцерковской за такое разнообразие. Очищая организм от токсинов и шлаков, у нас сложная схема питания. Но мы ни в коем случае… Continue Reading

Сырный суп с грибами и брокколи

Сырный суп- один из фаворитов у любителей первых блюд. С ним всегда легко экспериментировать. Эта вариация оказалась достаточно простой и вкусной. 4 плавленных сырка 300 г свежих шампиньонов 200г (небольшая веточка) брокколи 1 морковь 1 луковица 50 гр соевого соуса… Continue Reading

Брокколи как antipasti

Зелень как закуска Этот рецепт адаптирован из книг британского шеф-повара Джейми Оливера и его Итальянских каникул. Этот рецепт может показаться слишком простым. Честно говоря, это даже почти не рецепт. Но мы сейчас стараемся есть больше и больше овощей, хотя и… Continue Reading