Простий запечений морквяний крем-суп з льоном та кунжутом.

У моркви дуже дивна репутація: звичайний, звичний і трохи нудний коренеплід. У новому великому проекті 365 про локальні сезонні продукти, я вибрала його овочем листопада. Щомісяця – новий місцевий та простий інгредієнт. Поясню чому і чим морква крута.

Два жовтих крем-супу з трьох інгредієнтів (з жовтих цукіні та моркви)

Я за спрощення. Менше інгредієнтів, але краща якість. Чисті уподобання. Крем-супи – дуже хороший метод з’їсти більше овочів.

Сирний пиріг з мангольдом, запечений суп з селери та часником і молоко з волоського горіха

Лютневий мороз для прогулянок, домашньої випічки з гарних інгредієнтів та зігрівальних супів. З останніми вийшло ось що. Пироги та тарти я печу переважно без пшениці. Чим їх основа цілісніша, тим краще. Тому замість рафінованого та очищеного борошна – розмелений у… Continue Reading

Крем-суп із цвітної капусти з цибулею та шафраном

Знайшлося кілька причин, щоб полюбити цвітну капусту тим, хто її не любить: За вмістом поживних речовин, дієтичним властивостям і смаковим якостям цвітна капуста перевершує всі інші види капусти – біохімічний склад ставить її в ряд незамінних продуктів харчування: тут пристойний… Continue Reading

Гарбузовий крем-суп з імбиром

Гарбуз добре насичує, при цьому ще й добре засвоюється. Вважається, що чим яскравіший колір м’якоті, тим більше в ньому користі. Мені це подобається, адже чим насиченіший колір м’якоті, тим гарбуз ароматніший і смачніше. Світлі сорти дуже легкі і більш овочеві… Continue Reading

Фоторецепты: крем-суп из цукини с фенхелем

Прекрасным простым и диетическим адаптированным рецептом из “Рецептышей” Белоцерковской я открываю месяц фоторецептов. Такой суп-пюре можно готовить и из обычных кабачков, но с цукини получается интересней. 2-3 цукини (или один очень большой) 1/2 клубня фенхеля или пара стеблей сельдерея 1… Continue Reading

Крем-суп с брокколи и голубым сыром

Конечно, брокколи можно заменить на цветную капусту. И регулируйте количество сыра, так как очень насыщенный может сильно доминировать. Невероятно просто рецепт. Как пишут в книгах – “стремительный”:) сыр задает настроение супу, а брокколи – это очень полезно. сливочное масло 1… Continue Reading

Гороховий крем-суп із пореєм

Починаємо вводити більше пісних рецептів. Вони будуть часто вегетаріанські, іноді зовсім дієтичні. Але інші страви також не зникнуть. Тут краще використовувати зелений горошок (можна заморожений) або колотий зелений, який не потрібно довго замочувати. 400 г сухого колотого зеленого горошку (або… Continue Reading

7 вкусных супов-пюре

В ближайшие выходные можно и попробовать. Шесть теплых и один холодный, но без гаспачо никак. Грибной крем-суп Очень простой рецепт одного из самых распространенных супов-пюре. Главное – свежие грибы и сливки. А вкус можно оттенить любыми любимыми травками. Рецепт ТУТ.