Быстрое пшено с овощами

Пшено потрясающее! Немного цифр, хотя на них мы ориентируемся в последнюю очередь) тем не менее: намного менее калорийная, чем большинство каш одна из самых древних круп, насколько – точно не известно по 20% дневной нормы магния, марганца в 1 чашке… Continue Reading

Пребиотики в еде

То что фактически кормит нашу микробиоту. Это вещества немикробного происхождения (читаем “из еды”), которые оказывают классное регулирующее влияние на микрофлору кишечника. В некоторых современных методах терапии даже начали применять методы использования ТОЛЬКО пребиотиков (вместо антибиотиков и пробиотиков). Они стимулируют рост… Continue Reading

Супербыстрые запеченные грибы эринги

Также можно использовать вешенки, шиитике, коричневые шампиньоны и любые культивированные грибы. Запечь в духовке или гриль – выбирать вам. В духовке – 15-25 минут, гриль – 5 минут.

Омега 3 каша

Летом она может работать как холодный overnight пудинг. Зимой – как прогревающая каша, которая (в отличие от популярной овсянки) насыщает до обеда и тщательно прогревает. Веган белок и веган омега 3. Киноа в данном случае можно менять на сорго, амарант… Continue Reading

Запеченный винегрет

Советская классика современными глазами: это классный плотный салат на обед. Из микса запеченных корнеплодов, кроме крахмалистого картофеля с большой дозой зелени. Горошек хорошо использовать свежемороженый, но если нет – консервированный без сахара.

“Шуба” здорового человека

В расслабленное время, в непростое время пандемий, во время важности психологического комфорта и время традиций даже, омг, постсоветского наследия, есть привычная еда. Она возвращает в детство, в привычные вкусы, воспоминания. Да просто вы, возможно, трубно любите эти странные сложносочинённые блюда)… Continue Reading

Стейк тунца с кокосовым маслом, имбирем и чесноком

В рамках проекта #LifeBeyondOrdinary компания Miele в Украине выбрала несколько героинь, которым доверила первыми попробовать линейку новых продуктов. Традиционно, я делала лучшее, что умею: готовлю и рассказываю о еде. Готовлю то, что часто кажется долгим и сложным, но подаю так… Continue Reading

Омлет с брокколи и рокфором

Суперпросто, ничего лишнего. В дополнение можно орехово-овощной хлебец, грейпфрут или ягоды, можно небольшой чиа-пудинг на кокосовом йогурте (не столько ради факта десерта, сколько ради порции жиров и веган белка с клетчаткой:). Полноценный завтрак. Парни смело увеличивают количество яиц в омлете… Continue Reading

Веган Медовик (без глютена)

Когда я болею или неважно себя чувствую (да, даже специалисты по питанию не железные и у всех есть особенности со здоровьем), хочется comfort food. Я пеку картошечку, ем кашу со сливочным маслом и солью. Вчера превзошла себя: безглютеновый веган Медовик.… Continue Reading