Путеводитель по миру здорового питания

Очень нежный сибас

Опубликовано: 3 февраля, 2012 | Автор: | Рубрики: Рестораны | Теги: , | Комментариев 2 »

Несколько секретов. Очень очевидных, но все же.

♥ Чтобы получилась нежнейшая, она не должна быть заморожена.

♥ Морская рыба чаще всего вкусней речной. + В ней меньше костей

♥ Иногда не обязательно добавлять что-нибудь особенное. Травки для аромата, цедру для пикантности, специи для остроты. Иногда чистый нежных вкус рыбы – самодостаточный и благородный. Сибас к ним относится. Поэтому, совершенно не усложняя ни процесс приготовление, не утяжеляя вкус рыбы, даю очень простой и очень вкусный рецепт. Получается вполне диетично.

  • 2 сибаса (около 400 г каждый)
  • 1 лимон
  • 1 апельсин
  • соль
  • оливковое масло
Читать полностью »

Секси йога

Опубликовано: 2 февраля, 2012 | Автор: | Рубрики: Йога и аюрведа | Теги: , , | Комментариев 22 »

Для тех кто уже давно начал, собирается начать или просто интересуется, с сегодняшнего для на новый раздел – йога и аюрведа. Я не буду писать про мантры и ретриты, я также думаю что не всем нужна. (Особенно тем, кто хочет похудеть. Она не помешает, но без интенсивных кардионагрузок лишний вес быстро и чудодейственно не уйдет. Или уйдет, но попозже.)

Я занимаюсь йогой уже 2 года и мне нравится то что происходит с телом, снаружи и внутри. , как неотъемленая часть индийских практик, тоже будет здесь, в рубрике. Больше для понимания того что мы едим, сочетаний. Будут специи и травы и их влияние на (ведь не для вкуса же их изначально добавляли в блюда!).

У современной йоги появилось очень много направлений. Большую часть их них в мире воспринимают как средство чтобы чувствовать себя лучше, тоньше, спокойней и здоровей. Я расскажу о направлениях, йожных блогерах и тенденциях. На радость вегетарианцам, о зеленых коктейлях и вкусных штуках без магазинного мяса.

Будет и видео. Их много, от обучающих до развлекательных. Например, от Тары Стайлс. “Секси йога” – ее слова. Кто не знаком, Тара – “интернет-йога-гуру”, обозреватель, писать и просто милая современная девушка-блогер.

Читать полностью »


5 лучших зимних согревающих напитков

Опубликовано: 1 февраля, 2012 | Автор: | Рубрики: Все о напитках | Теги: , , , , | Комментариев 2 »

Пережидать холода с лучше с горячей чашкой ароматного напитка. Топ-5 лучших горячих напитков зимы от для вас:

Немного истории к чашечке глинтвейна! Рассказы о “пылающем вине” и его более менее традиционный, мой самый любимый вариант (рецепт глинтвейна). Или более плотный вариант, но не менее вкусный и душистый – сливовый глинтвейн (рецепт).

Ягоды

Читать полностью »


Сибас Джейми Оливера по-тайски с рисом

Опубликовано: 31 января, 2012 | Автор: | Рубрики: Рецепты | Теги: , , , | Комментариев 2 »

Сибас, морской судак, морской окунь, дорада – для блюда выбирайте филе любой не очень жирной, нежной морской рыбы. Это рецепт из книги “Готовим с Джейми (руководство по превращению в повара) ” (обзор впереди!). Легкое и очень ароматное блюдо. Пряная острая смесь пропитает рис и филе на пару,  у вас получится достаточно диетический, очень вкусный ужин. Подаем с рислингом.

для пасты:

  • 2 пучка кинзы
  • 6 см корня имбиря
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 свежих красных чили (или 1 сухой)
  • 2 ч.л. кунжутного масла
  • 6 ст.л. соевого соуса (+- 2 ст.л. в зависимости от соли)
  • 2 лайма
  • 400 мл кокосового молока
для основного блюда:
  • 400 г риса басмати или жасмин
  • соль и перец
  • 4 филе рыбы (получается около 600-700 г)
  • горсть зеленой стручковой фасоли (можно взять замороженную, заменить горошком)
  • пучок зеленого лука (если найдете – лучше шнитт)
  • 1 свежий чили
  • 1 лайм

Читать полностью »


Брокколи в устричном соусе с кешью

Опубликовано: 30 января, 2012 | Автор: | Рубрики: Рецепты | Теги: , , | Комментариев 2 »

Тайская кухня – какое-то волшебство. Большое количество овощей, вкусных соусов и очень крутые их сочетания. Свежепривезенные рецепты Иры Баранской (впереди еще пад тай и том ям) я постараюсь дать все на этой неделе. Но сначала , на приготовление которой уйдет не более 10 минут. Сказать что это вкусно – ничего не сказать. Обязательно к приготовлению.

 

  • 1 средняя брокколи
  • 1 средняя морковь
  • 100 г кешью (жареный или сырой)
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 ст. ложки кунжутного масла
  • 4 ст. ложки устричного соуса
  • 2 чайные ложки сахара
  • 4 столовых ложки воды

Читать полностью »


Стручковая зеленая фасоль в воке по-сычуаньски

Опубликовано: 27 января, 2012 | Автор: | Рубрики: Рецепты | Теги: , , | Комментариев 3 »

Китайская кухня – редкий гость в моем блоге. Но эта вдруг меня покорила. Вроде бы и ничего сложного, но два перца и кунжутное масло делают чудо. На приготовление – максимум 10 минут. В прошлом году я уже писала о пользе фасоли, но о стручковой будет пост еще дополнительно. Если вы будете использовать фасоль замороженную, предварительно немного “разморозьте” ее в разогретой сухой сковороде, слегка выпарив лишнюю воду. И, конечно, таким способом можно приготовить зеленую спаржу.

Читать полностью »


Мой израильский микс-салат

Опубликовано: 24 января, 2012 | Автор: | Рубрики: Рецепты | Теги: | Комментариев 3 »

В общем-то, что именно в салате израильского я точно сказать не могу, однако впервые я его пробовала и делала именно там. Чтобы все получилось невозможно вкусно, микс- лучше сделать как можно более разнообразным, а гранат и манго должны быть очень, очень спелыми.

  • микс-салат (листья салата латук/ромэн, шпинат, пак чой, рукола, листья свеклы, цикорий, фриссе, корн, радиккио, на ваш выбор)
  • шнитт-лук
  • 1 манго
  • 1 гранат
  • кунжут
  • оливковое масло
  • белый винный уксус (можно заменить бальзамическим)
Читать полностью »

20 знаменитостей, практикующих йогу

Опубликовано: 19 января, 2012 | Автор: | Рубрики: Интервью, фото, Йога и аюрведа | Теги: , | Комментариев 4 »

Мы уже знаем о знаменитостях-вегетарианцах и как выглядят звездные кухни. Сегодня на повестке дня – практикующие йогу.

Ева Лонгория

Хайди Клум

Читать полностью »


Малосольный лосось дома (+ рецепт быстрого свекольного гравлакса)

Опубликовано: 17 января, 2012 | Автор: | Рубрики: Рецепты | Теги: , , , | Комментариев 4 »

Очень просто. Для хорошего соленого лосося (можно брать горбушу, семгу) нужно запомнить несколько правил:

  • должна быть сухой
  • соль должна быть крупной
  • соблюдать пропорции
Взять  можно как филе, так и стейковые куски.
  • 1 кг лосося
  • 600 г крупной морской соли
  • 250 г сахара
  • горсть черного перца горошком
Читать полностью »

Все про желчный пузырь, зачем он нужен и какие продукты любит

Опубликовано: 13 января, 2012 | Автор: | Рубрики: Библиотека здорового питания, Полезные советы | Теги: , , | Комментариев 3 »

Давно ничего не писала про органы:) когда-то я уже просто и доступно рассказала про нашего маленького помощника – поджелудочную железу и зачем нам печень. Сейчас я расскажу немного о том что такое , где он находится и зачем вообще знать о его существовании (коротко). А подробней остановимся на особом меню для него. Что любит , что съесть, чтобы сделать ему приятно и поддерживать его здоровье.

Как видно на схеме, желчный пузырь – небольшой зеленый “мешочек” размером с маленькое куриное яйцо, который спрятан снизу, в полости между долями печени. В нем накапливается желчь. Если объяснять очень просто: печень вырабатывает желчь, постоянно, она необходима для нормального пищеварения. Читать полностью »