♥ Чтобы рыба получилась нежнейшая, она не должна быть заморожена.
♥ Морская рыба чаще всего вкусней речной. + В ней меньше костей
♥ Иногда не обязательно добавлять что-нибудь особенное. Травки для аромата, цедру для пикантности, специи для остроты. Иногда чистый нежных вкус рыбы – самодостаточный и благородный. Сибас к ним относится. Поэтому, совершенно не усложняя ни процесс приготовление, не утяжеляя вкус рыбы, даю очень простой и очень вкусный рецепт. Получается вполне диетично.
Для тех кто уже давно начал, собирается начать или просто интересуется, с сегодняшнего для на Spoon! новый раздел – йога и аюрведа. Я не буду писать про мантры и ретриты, я также думаю что йога не всем нужна. (Особенно тем, кто хочет похудеть. Она не помешает, но без интенсивных кардионагрузок лишний вес быстро и чудодейственно не уйдет. Или уйдет, но попозже.)
Я занимаюсь йогой уже 2 года и мне нравится то что происходит с телом, снаружи и внутри. Аюрведа, как неотъемленая часть индийских практик, тоже будет здесь, в рубрике. Больше для понимания того что мы едим, сочетаний. Будут специи и травы и их влияние на организм (ведь не для вкуса же их изначально добавляли в блюда!).
У современной йоги появилось очень много направлений. Большую часть их них в мире воспринимают как средство чтобы чувствовать себя лучше, тоньше, спокойней и здоровей. Я расскажу о направлениях, йожных блогерах и тенденциях. На радость вегетарианцам, о зеленых коктейлях и вкусных штуках без магазинного мяса.
Будет и видео. Их много, от обучающих до развлекательных. Например, от Тары Стайлс. “Секси йога” – ее слова. Кто не знаком, Тара – “интернет-йога-гуру”, обозреватель, писать и просто милая современная девушка-блогер.
Немного истории к чашечке глинтвейна! Рассказы о “пылающем вине” и его более менее традиционный, мой самый любимый вариант (рецепт глинтвейна). Или более плотный вариант, но не менее вкусный и душистый – сливовый глинтвейн (рецепт).
Сибас, морской судак, морской окунь, дорада – для блюда выбирайте филе любой не очень жирной, нежной морской рыбы. Это рецепт из книги “Готовим с Джейми (руководство по превращению в повара) ” (обзор впереди!). Легкое и очень ароматное блюдо. Пряная острая смесь пропитает рис и филе на пару, у вас получится достаточно диетический, очень вкусный ужин. Подаем с рислингом.
для пасты:
2 пучка кинзы
6 см корня имбиря
3 зубчика чеснока
2 свежих красных чили (или 1 сухой)
2 ч.л. кунжутного масла
6 ст.л. соевого соуса (+- 2 ст.л. в зависимости от соли)
2 лайма
400 мл кокосового молока
для основного блюда:
400 г риса басмати или жасмин
соль и перец
4 филе рыбы (получается около 600-700 г)
горсть зеленой стручковой фасоли (можно взять замороженную, заменить горошком)
Тайская кухня – какое-то волшебство. Большое количество овощей, вкусных соусов и очень крутые их сочетания. Свежепривезенные рецепты Иры Баранской (впереди еще пад тай и том ям) я постараюсь дать все на этой неделе. Но сначала брокколи, на приготовление которой уйдет не более 10 минут. Сказать что это вкусно – ничего не сказать. Обязательно к приготовлению.
Китайская кухня – редкий гость в моем блоге. Но эта фасоль вдруг меня покорила. Вроде бы и ничего сложного, но два перца и кунжутное масло делают чудо. На приготовление – максимум 10 минут. В прошлом году я уже писала о пользе фасоли, но о стручковой будет пост еще дополнительно. Если вы будете использовать фасоль замороженную, предварительно немного “разморозьте” ее в разогретой сухой сковороде, слегка выпарив лишнюю воду. И, конечно, таким способом можно приготовить зеленую спаржу.
В общем-то, что именно в салате израильского я точно сказать не могу, однако впервые я его пробовала и делала именно там. Чтобы все получилось невозможно вкусно, микс-салат лучше сделать как можно более разнообразным, а гранат и манго должны быть очень, очень спелыми.
микс-салат (листья салата латук/ромэн, шпинат, пак чой, рукола, листья свеклы, цикорий, фриссе, корн, радиккио, на ваш выбор)
шнитт-лук
1 манго
1 гранат
кунжут
оливковое масло
белый винный уксус (можно заменить бальзамическим)
Давно ничего не писала про органы:) когда-то я уже просто и доступно рассказала про нашего маленького помощника – поджелудочную железу и зачем нам печень. Сейчас я расскажу немного о том что такое желчный пузырь, где он находится и зачем вообще знать о его существовании (коротко). А подробней остановимся на особом меню для него. Что любит желчный пузырь, что съесть, чтобы сделать ему приятно и поддерживать его здоровье.
Как видно на схеме, желчный пузырь – небольшой зеленый “мешочек” размером с маленькое куриное яйцо, который спрятан снизу, в полости между долями печени. В нем накапливается желчь. Если объяснять очень просто: печень вырабатывает желчь, постоянно, она необходима для нормального пищеварения. Читать полностью »
Loading ...