10-хвилинний хумус із червоної сочевиці

Взагалі, хумусоподібні діпи можна готувати з будь-яких видів бобових: хоч нута, хоч квасолі, хоч сої/едамамі, хоч із сочевиці. Червона сочевиця – найшвидша, час варіння – 5 хвилин, час підготувати інші інгредієнти та збити блендером – 5 хвилин. Ідеально подавати із… Continue Reading

Рожевий хумус

Колись я не любила хумус. У магазинних мене не влаштовує склад: рафіновані олії, цукор, консерванти. У більш “хелсі” – один нут у смаку, надто прісно. Полюбила, коли почала готувати сама. На мою думку, секретів класного хумуса кілька: гарний нут. Великий.… Continue Reading

Зелений хумус

Рецептів хумусу маса. Головна відмінність – добавки та пропорції. Зробити несмачний, нейтральний хумус легко. Так само просто зробити його і бездоганно смачним. Моїх секретів три: більше тхіни, більше зелені та трохи більше води. Нут “з’їдає” рідину на очах, тому не… Continue Reading

Фоторецепти: хумус

Рецепти хумуса, звичайно, трохи відрізняються один від одного. Але база одна – горох нут, тхіна, часник, зіра і присипати паприкою. Про те, що таке хумус з історією і фото можна прочитати  в постах про Ізраїль. Зробити хумус у домашніх умовах… Continue Reading

Хумус и пита

Хумус- очень распространенное блюдо в Израиле. Его подают как в ресторанах, так и в уличных кафешках и киосках-фаст-фудах. Хумус – это паста из гороха нут, к которому добавляют оливковое масло, сок лимона, чеснок, паприку и нередко тхину. Тхина- паста из… Continue Reading