П’ятихвилинні морські гребінці в бер-нуазет
Бер-нуазет – близкий родич гі. Але якщо в індійській кулінарії гі – окремий інгредієнт та майже медичний інструмент, у французській кухні бер-нуазет – підтоплене вершкове масло з горіховим смаком – соус. Часто морепродуктам іншого й не треба – просто не… Continue Reading
