Без води – смачне поживне рагу, додати трохи води – насичуючий суп. Даже просто. Субпродукти – максимально поживна історія, з гарним складом по всіх макро- та мікронутрієнтах.
400 г курячих сердець
3-5 зубчиків часнику
солодка цибуля чи порей
оливкова олія
трохи солі
трохи яблучного оцту
стручкова квасоля за бажанням
2-5 видів свіжої зелені (тут зелена цибуля, зелень селери, м’ята, кінза та петрушка)
В олії припустити без зажарювання мілко нарізаний часник та цибулю, я додала ще трохи квасолі зеленої. Тушити 2-5 хвилин. Додати прямо цільними сердця, підсмажити 2-3 хвилини, зменшити вогонь, додати трохи оцту та тушкувати 30 хвилин під закритою кришкою. Подавати із свіжою порубленною зеленню.
На наступний день те що залишилось можна нагріти з 300-600 мл води та їсти як суп.
