Пепероната – дуже смачна в сезон. Коли користь овочів найбільша, а час приготування мінімальний. Яскрава, ароматна страва. Добре поєднується гарячою як з м’ясом або птахом, так і як закуска в охолодженому вигляді. 500 г червоного солодкого перцю оливкова олія 1… Continue Reading
Отвечаю на вопрос “кто-то вообще любит шпинат?”, который поднялся в прошлом посте о нем. Шпинат я люблю очень, хотя и использую его только в качестве шпинатной подушки под рыбу. Тем, кто не любит шпинат, нужно обязательно его попробовать в Италии… Continue Reading
Фріттата-італійський омлет з начинками. Готуватися починаємо на плиті, а закінчується в духовці. Начинки можуть бути сезонними, але як правило це сир, овочі, м’ясо. Швидкий смачний сніданок для великої компанії:) 8 яєць, збити морська сіль та свіжомелений чорний перець 2 ст.… Continue Reading
Многие из нас уже успели неоднократно отдохнуть в одном из наших ближайших безвизовых соседях- Турции. И даже полюбить местную кухню. Особенно десерты. Ниже описываю достаточно традиционный рецепт пахлавы. Главное знать как ведет себя тесто и купить проверенное. 200 г фисташек… Continue Reading
Это камбоджийская кухня. Самое интересное, что от наших перечень продуктов не сильно отличается, поэтому курочку можно быстро приготовить и хвастаться рецептом:) 1 ч.л. с горкой горошин перца- черного, белого, какого найдете 6 зубчиков чеснока, разрезать на 4 части 60 мл… Continue Reading
Как правило, такой вопрос возникает когда рыба уже куплена, а не совсем понятно куда ее такую замороженную девать. Можно, конечно, потереть сверху трав, лимона и запечь в духовке, но большая рыбная льдинка превратиться в маленький кусочек запеченной, немного высушенной рыбы,… Continue Reading
Вообще-то, блюдо скорее японское, но очень излюблено в Европе. Куриные наши фрикадельки из детства, совсем по-другому воспринимаются сейчас. Их хочется старательно готовить, а раз приближается настоящая весна и вообще, выходной сегодня день, их можно приготовить на гриле. Получится совсем здоровая… Continue Reading
Сегодня я продолжаю описывать традиционный шабатний ужин. Есть несколько обычаев, которые выполняются перед наступлением шабата: Подготовка к субботе Такое себе обдумывание вечера, покупка продуктов, составление меню. Уборка дома в честь субботы Приведение себя в порядок Подразумевает не только принятие ванны… Continue Reading
Эта кулинарная книга вышла ограниченным тиражом (хотя пока странно:) учитывая популярность и талант Джейми Оливера). В ней идет речь о живой здоровой еде шести совсем разных городов и регионов: Марракеша, Афин, Венеции, Андалусии, Стокгольма и региона Ардеш во Франции. “Еду,… Continue Reading
Мы проводим на кухне много времени. Как правило, дома это самое оживленное место. Там мне и пришла идея собрать фотографии кухонь и столовых звезд кино, политиков и других знаменитых людей. Джерард Батлер Анджелина Джоли Джон Траволта
