Как правило, такой вопрос возникает когда рыба уже куплена, а не совсем понятно куда ее такую замороженную девать. Можно, конечно, потереть сверху трав, лимона и запечь в духовке, но большая рыбная льдинка превратиться в маленький кусочек запеченной, немного высушенной рыбы, если вдруг филе неудачное. Я предлагаю сделать вкусней и проще- рыбный пирог.
- 600 г филе морской рыбы (минтай, хек..)
- 2 кусочка белого хлеба
- 200 мл молока
- 1 луковица
- 2 морковки
- 3 картошки
- маленький пучок укропа и петрушки
- 2 ст л оливкового масла
- морская соль и свежемолотый черный перец
Морковку и картошку отварите с кожурой, остудите и очистите. Натрите на крупной терке. От хлеба отделите корочку, замочите в молоке и разомните. Филе рыбы измельчите в блендере или мясорубке, смешайте с хлебом.
Лук обжарьте до золотистого цвета, зелень нарежьте. Смешайте их с картошкой, морковкой. Посолите и поперчите, разделите на 2 части.
В форму для выпечки выложитен слой овощей, затем слой рыбы и еще один слой овощей. Накройте фольгой и выпекайте при 180С около 30 минут. Затем, если не лень, смажьте верх яйцом и запеките еще 5 минут. Получится вкусно.
