Старомодний яблучний пиріг
Простий пряний яблучний пиріг. На відміну від улюбленої шарлотки – з олією. Я використовувала навпіл оливкове та кокосове. Але можна брати будь-яке нерафіноване: виноградні кісточки, авокадо, льон.
пирог
Пиріг з лосося і цукіні
Все почалося з фаршу. На улюбленому ринку я виявила дуже якісний лососевий фарш, перемелений і запакований у Норвегії. Так, в ідеальному варіанті ми завжди віддаємо перевагу свіжим продуктам, але в ритмі життя не завжди так виходить, тому добре мати запасний… Continue Reading
Три рецепта с шоколадом для зимы
Шоколад — один из десертов, в котором нет муки. Если содержание какао в нем 70% и больше, то в нем нет и молока, а сахара совсем немного. Шоколад сочетается с любыми продуктами, поэтому подходит в качестве десерта после еды. Пара… Continue Reading
Пирог с орехами пекан, карамелью и ромом
Классический американский пирог, правда немного адаптирован по ингредиентам. В нем ничего лишнего: нежное простое песочное тесто, много орехов и небольшой карамельный слой, связывающий их между собой. Если позволяет ̶ф̶и̶г̶у̶р̶а̶ совесть, карамели можно добавить в два раза больше. Но в тех… Continue Reading
Кефирный пирог с малиной без муки
Я очень люблю свежее молоко. Непастеризованное, чаще козье, но иногда коровье. Добавляю к нему немного бактерий и делаю то йогурт, то кефир. Нередко случается, что кефира получается очень много и его хочется задействовать в какую-то выпечку. Но в большинстве рецептов йогуртовый… Continue Reading
Банановый пирог с брусникой
Секретная ночная выпечка и ночные теплые фотографии. Пирожок vegan, пирожок gluten-free и пирожок healthy, чтобы закрыть вопрос выпечки для поклонников специальных диет и систем питания. Да и просто это вкусная и простая выпечка. Вместо обычной муки используем овсяную (покупаем с пометкой gluten-free, если вы не… Continue Reading
Творожный пирог без муки с черешней
Сразу сдам невероятный секрет – если в тесте пирога черешню заменить 100 г натертого белого шоколада, будет еще нежней и ароматней. Но без кислинки. А не в сезон (или даже зимой) черешню можно смело заменять другими фруктами – абрикосами или замороженными… Continue Reading
Пирог со шпинатом, фетой и овсяно-миндальной корочкой
Вместо слоеного, песочного или даже тесто фило здесь мы используем крошку миндаля и овса, получая не только не менее вкусную, но и значительно более легкую основу. А для начинки – фету и побольше зелени. Молодой шпинат подходит идеально, как и… Continue Reading
Йогуртовый пирог
Такой пирог можно готовить из любого кисломолочного продукта – простокваши, кефира, ряженки, йогурта. Вкуснее всего для основы – естественно скисшее сырое цельное коровье или козье молоко или домашние йогурты. Чем выше жирность молочка, тем плотнее и более пористый будет пирог.… Continue Reading
Три морковных пирога
Вчера пекла и сегодня, кажется, тоже буду. Потому что для морковных пирогов самое время. Рецепт классический, рецепт более здоровый и низкокалорийный и совсем healthy из какого-то очень популярного западного блога, не вспомню точно. Морковку выбираем свежую и сезонную. Tсли попадается… Continue Reading
