Прості нутові коржики-оладки
Так, високобілкові. І так, безглютен. Тобто з більш тривалим насиченням та функціональним складом.
Author: Голобородько Анастасия
Клітковина програла ферментації (нині)
В останньому дослідженні мікробіому та його впливу на здоров’я від Stanford Medicine порівняли 2 групи: одна їла високі дози клітковини щодня, друга – додавала ферментовані продукти. Якщо відштовхуватися від того, що кишечник – дзеркало здоров’я та його стан, відсутність запалень,… Continue Reading
Яєчня з кальмаром
Зимового ранку сніданки хочеться ущільнювати. Іноді це може бути шакшука з креветками, але сьогодні ще простіше. Усього 1 кальмар, навіть заморожений і пара прянощів роблять сніданок-кайф.
Зеленый чай
Суперпродукти – НЕ панацея. Це добре вивчені трави, листя, коріння, стебла, лушпиння, квіти, паростки, насіння рослин, у яких вплив на тіло, мозок і здоров’я досить добре вивчено. Є нейтральні, суперактивні, є з обмеженнями. Але здебільшого, якщо про це пишеться, говориться… Continue Reading
Карпаччо з топінамбуру
Поки що сезон, найсмачніше – максимально просте. Чи можна міняти інгредієнти? Звичайно. Не переносите часник – додайте сухий або збризкайте соусом чилі. Не хочеться цедру – додайте каперси або гострий маринований перець. Головне – свіжий топінамбур і гарна олія +… Continue Reading
Сирі овочеві спринг роли з соусом юзу понзу
Спрінг роли класно виглядають, не вимагають вивіреного точного рецепту і дійсно швидко готуються (виглядає не так)))). Повірте, 10 хвилин на все.
Веган-тако з копченим джекфрутом та авокадо
Якщо наближається веган-вечірка або чомусь хочеться розвантажити раціон до рослинного, можу запропонувати пару незвичайних ідей. Готувати просто, виглядає красиво, текстури – різні, смак – жодного негативного коментаря)
Веган-альтернативы мясу и гид по джекфруту
Сегодня о не самом популярном в наших крах, но популярном в виде именно в консервированном продукте – джекфрут. Путешественник ипо тропическому поясу знают эти желтый, сладкие и плотные фрукты с очень узнаваемым ароматом. Я его называю “мультифрукт” или “гель для… Continue Reading
Швидка цвітна капуста та тофу-майонез
Цвітну капусту за сезоном можна замінити топінамбуром або коркенем петрушки, квасолею стручковою, мікс перець-баклажан-томат. Тофу-майо замінює класичний майонез у веган раціоні і просто для тих, хто любить і хоче легше та рослинніше.
Кукурудзяна каша з конопляними ядрами та харчовими дріжджами
І ядра, і білок у погашених вітамінізованих дріжджах добре працюють із глікемічним навантаженням кукурудзяного зерна. Такий сніданок – зимовий, поживний, довго насичує. Плюс підходить для ГАПС протоколу, який застосовується для лікування запальних захворювань кишківника, синдрому кишкової проникності, СДВГ, аутоімунних захворювань.
