Так, високобілкові. І так, безглютен. Тобто з більш тривалим насиченням та функціональним складом.
1 склянка нутового борошна
1 чл кунжуту
1 чт сухого часнику
дрібка солі
свіжомелений перець (чорний, рожевий або зелений)
оливкова олія
2 яйця
Змішати борошно з 200 мл води та збити, додати яйця та інші інгредієнти. Пекти оладки на середньому вогні з додаванням мінімальної кількості оливкової олії.
Прості коржики-оладки замінюють і хліб, і можуть бути окремою закускою: самі по собі або ж з авокадо, крем-сиром, томатними соусами та чатні.
Веган-варіант: просто мінус яйця та дати тісту постояти 10-12 хвилин. Можна додати щіпку силіуму або розмеленого льону.
