Простые нутовые лепешки-оладьи

Да, высокобелковые. И да, безглютен. То есть с более длительным насыщением и функцинальным составом.

1 стакан нутовой муки

1 чл кунжута

1 чт сухого чеснока

щепотка соли

свежемолотый перец (черный, розовый или зеленый)

оливковое масло

2 яйца

Смешать муку с 200 мл воды и взбить, добавить яйца и остальные ингредиенты. Печь оладьи на среднем огне с добавлением минимального количества оливкового масла.

Простые лепешки-оладьи заменяют и хлеб, и могут быть отдельной закусокй: сами по себе или же с авокадо, крем-сыром, томатными соусами и чатни.

Веган-вариант: просто минус яйца и дать тесту постоять 10-12 минут. Можно добавить щепотку псиллиума или размолотого льна.