Синдром раздраженного кишечника. Что нужно знать

СРК – основные понятия СРК – это хроническое заболевание, которому (при обнаружении) нужно будет уделять внимание в долгосрочной перспективе. Только небольшое количество людей с СРК отмечают серьезные признаки и симптомы. Многие знают и могут контролировать свои реакции при помощи диеты,… Continue Reading

Что важно знать о пищевой аллергии и продуктах-аллергенах

Аллергиями и пищевой непереносимостью страдают как дети, так и взрослые. 30% детей с пищевой аллергией реагируют более, чем на один продукт (ну то есть “у ребенка аллергия на арахис” может распространяться и на горох, чечевицу и другие орехи. Вам об… Continue Reading

Почему молочный улун «молочный»

Молочный улун — чай, который сегодня можно встретить в ресторанах, специализированных чайных магазинах и обычных супермаркетах.  Коротко о главном: натуральный ли у улунов молочный вкус, как производят чай и имеет ли отношение ко всему этому молоко.  

Пирог с орехами пекан, карамелью и ромом

Классический американский пирог, правда немного адаптирован по ингредиентам. В нем ничего лишнего: нежное простое песочное тесто, много орехов и небольшой карамельный слой, связывающий их между собой. Если позволяет ̶ф̶и̶г̶у̶р̶а̶ совесть, карамели можно добавить в два раза больше. Но в тех… Continue Reading

Hot & sour: том ям по шагам

Мне кажется, пора отдать должное. Много жила в Таиланде, все пробовала и разному училась, написала не один десяток статей по этому поводу, но ни разу не рассказала о тонкостях приготовления том яма. Скажу сразу: проще купить готовую пасту. Тай очень… Continue Reading

Food&travel: Агра, асафетида и йогуртовый суп

Я тут подсмотрела в любимых блогах, что писать просто “свой” рецепт или маленькую историю – не так интересно. Параллельно с этой мыслью в течении нескольких недель по разным причинам открывала архивы фотографий. И решила вот что: теперь к вкусной еде… Continue Reading

Паштет из фламбированной печени

Простейший в приготовлении паштет, который очень вкусно запечь. Из основных ингредиентов – печень и сливочное масло, количество которого смело можно уменьшить. А если вдруг захочется совсем кремового результата – добавить к печени 50 мл жирных сливок. Главное – не переготовить… Continue Reading

Рыбный день: как выбрать свежую рыбу и три рецепта для дорады, тунца и скумбрии

Простые рекомендации о том, как определить свежесть рыбы на прилавке и несколько вкусных рецептов, которые сможет приготовить каждый.  

30+ составляющих французской гастрономии (фото)

Наглядное пособие для знакомства поближе. Что есть в рецептах – ищите внизу картинки. Чего нет – все впереди, буду добавлять по мере поступления. Завтра – домашний соус майонез.