Що таке ферментація і чим вона для нас корисна
Ферментація – це давня техніка збереження продуктів. Процес використовують досі – виробництво вина, сидрів, сиру, квашеної капусти та кімчі, йогуртів та комбучі.
йогурт
Food&travel: Агра, асафетида и йогуртовый суп
Я тут подсмотрела в любимых блогах, что писать просто “свой” рецепт или маленькую историю – не так интересно. Параллельно с этой мыслью в течении нескольких недель по разным причинам открывала архивы фотографий. И решила вот что: теперь к вкусной еде… Continue Reading
Кефирный пирог с малиной без муки
Я очень люблю свежее молоко. Непастеризованное, чаще козье, но иногда коровье. Добавляю к нему немного бактерий и делаю то йогурт, то кефир. Нередко случается, что кефира получается очень много и его хочется задействовать в какую-то выпечку. Но в большинстве рецептов йогуртовый… Continue Reading
Як приготувати йогурт з козиного молока вдома (без йогуртниці та термоса)
У захопленні однієї з детокс-програм мені на очі попався “козячий йогурт”, як основний десерт. Я вже неодноразово писала, чому козяче молоко краще за коровяче, і така постановка питання про десерти ребром не викликала в мене жодних сумнівів – смачно, корисно,… Continue Reading
