Ряд близькосхідних страв увійшли в меню і на кухні багатьох країн світу. Хумус, фалафель, таббулє, бабагануш – в арабської кухні класно запозичувати не тільки ідеї як готувати м’ясо або як поводитися з білим рисом, а й овочеві та бобові ідеї. Вони… Continue Reading
Місяць запечених овочів та блендера 🙂 цього разу – ідеальний гарнір для обіду або навіть крем-суп. Консистенція – на ваш вибір. Помірно чи майже солодко, пряно, головне – не відварювати моркву, віддаючи поживні речовини у воду, а зберігати їх усередині… Continue Reading
Рецепт, що приводить моїх читачів в інстаграм у захват щоразу, коли я подібне публікую в сториз. Тому що очевидно корисно, очевидно доступно майже цілий рік і що найголовніше – рецепт простіше не придумати. Помив, нарізав, запік, збив. Всі! Головне –… Continue Reading
З каррі все і просто, і складно одночасно. Складно – коли хочеться повторити “той самий“, тайський, з десятком інгредієнтів. Просто – коли є від 4 до 6 сезонних овочів, кокосове молоко та улюблена пряність. 15 хвилин – і зігріваючий каррі… Continue Reading
Я за спрощення. Менше інгредієнтів, але краща якість. Чисті уподобання. Крем-супи – дуже хороший метод з’їсти більше овочів.
Рецептів хумусу маса. Головна відмінність – добавки та пропорції. Зробити несмачний, нейтральний хумус легко. Так само просто зробити його і бездоганно смачним. Моїх секретів три: більше тхіни, більше зелені та трохи більше води. Нут “з’їдає” рідину на очах, тому не… Continue Reading
Веганское мороженое без молока — это целый новый мир кремовых, легких и при этом полезных, не тяжелых и не жирных десертов. Сегодня в меню три мороженых — на базе кокосового молока, замороженных бананов и шоколадный сорбет.
