Есть определенный набор овощей и фруктов, употребление которых помогает зафиксировать или даже усилить загар. Если говорить сложней, это те продукты, в составе которых есть каротиноиды – оранжевый пигмент, придающий коже легкий золотистый оттенок, закрепляющий и “усугубляющий” естественный загар. Также каротиноиды… Continue Reading
Немного выходим за рамки привычного. 5 красочных и очень необычных овощей, которые точно могут поднять настроение (и добавить здоровья). Представьте только такой редис в салате:) обо всем подробней. Арбузный редис Редис, безусловно, древний овощ, известный и популярный еще в Римской… Continue Reading
Взагалі, книга “Готуємо з Джеймі” виявилася джерелом найбільш простих і смачних рецептів (до цього фаворитом була “Моя Італія“). Цей горошок – простіше не буває. Взимку використовуємо свіжоморожений без проблем. Горошок з пармезаном – чудове поєднання. Джеймі обіцяє, що його дітки… Continue Reading
Мармелади та чатні, звичайно, дуже не фотогенічні. І пропорційно навпаки – настільки ж смачні. Кращим із кращих я б виділила цибулинну, з червоної цибулі з червоним вином або портвейном. Хоча з білою цибулею і білим вином (мускатом особливо) – дуже… Continue Reading
Батат – корень лозы семейства Ipomoea (милые плетущиеся растения с цветами, род которых включает всего две пищевые культуры – батат и водный шпинат). Как утверждают на родине, батат выращивали для употребления в Перу еще 10 000 лет назад, а культивировать… Continue Reading
О пользе (как о вреде) свежевыжатых соков так много легенд и свежеоткрытых фактов, что писать пост было уж очень страшно:) в том что фреши полезны, нет никаких сомнений, но следует и помнить несколько “но”: Кислоты Кроме витаминов, антиоксидантов и других… Continue Reading
Прекрасным простым и диетическим адаптированным рецептом из “Рецептышей” Белоцерковской я открываю месяц фоторецептов. Такой суп-пюре можно готовить и из обычных кабачков, но с цукини получается интересней. 2-3 цукини (или один очень большой) 1/2 клубня фенхеля или пара стеблей сельдерея 1… Continue Reading
Стремительная летняя импровизация. Показательна, когда нет времени долго готовить или ехать за специальными продуктами. Прошедшие тепловую обработку овощи намного легче усваиваются (в пределах разумного, если тушить час – никаких полезных свойств не останется). Кислоты в их составе будут уже не… Continue Reading
Возвращаясь к вопросу сезонности, сейчас самое время корнеплодов. Это не “взбитый борщ”, это рецепт свекольного супа-пюре из Афиши-Еды. Сочетание свеклы и козьего сыра – почти такая же классика, как и помидоры с базиликом. Только вместо привычного салата – крем-суп. 1… Continue Reading
Витамин С (аскорбиновая кислота) борется с микробами и вирусами, улучшает память, укрепляет стенки кровеносных сосудов и поддерживает нашу кожу эластичной. Кроме этого, принимает участие в белковом и углеводном обменах, что важно для пищеварения. В чистом виде витамин С впервые был… Continue Reading
