Найкращий у світі цибульний мармелад

Мармелади та чатні, звичайно, дуже не фотогенічні. І пропорційно навпаки – настільки ж смачні. Кращим із кращих я б виділила цибулинну, з червоної цибулі з червоним вином або портвейном. Хоча з білою цибулею і білим вином (мускатом особливо) – дуже… Continue Reading

Англійський цибульний суп Джеймі Олівера

Тут для мене дуже вдале поєднання: прості рецепти Джеймі Олівера та цибульний суп, але не французький. Звичайно, вимагає часу і трохи метушні, але він того вартий. До того ж, це цілком пісне блюдо – ні м’яса, ні риби, ні молока… Continue Reading

Look!

Поговорим про лук:) Буду привлекать внимание к овощам. Пост о пользе и вреде лука уже был – Чем полезен лук. А сейчас о разновидностях, небольших секретах как не плакать и основных блюдах. Лук бывает огородным и дикорастущим. Относится к семейству лилейных,… Continue Reading

Чем полезен лук

Репчатый лук родом из Средней Азии. Об истории овоща мало сведений, но известно что окультурен он был уже 4000 лет назад. Лук всегда считался универсальным лечебным средством и шумерами, и в Древнем Риме, Греции. Изображения лука были найдены на стенах… Continue Reading

Маринады для шашлыка

Когда сезон шашлыков уже начался, немного поговорим о маринаде. Маринад для шашлыка- кислая среда, в которую помещают мясо перед тем, как готовить. Конечно, у каждого есть свой секретный метод, которым он доволен. Но на выбор я предлагаю несколько часто используемых,… Continue Reading

Луковый пирог

Не самый полезный рецепт:) но пирог настолько вкусный, к тому же вегетарианская находка для разнообразного меню. Иногда можно себе позволить. . для теста: 125 г сливочного масла 1,5 стакана муки, растереть 0,5 ч. л. гашенной уксусом соды 0,5 стакана сметаны… Continue Reading