Салат з кейлом, запеченими коренеплодами та тхіною
Просто, багатокомпонентно та поживно. Веган джерела білка – тофу, зелений горошок та конопляні ядра – роблять страву абсолютно збалансованою по всіх нутрієнтах.
корнеплоды
Запечений вінегрет
Радянська класика сучасними очима: це класний поживний салат на обід. З міксу запечених коренеплодів, крім крохмалистої картоплі з великою дозою зелені. Горошок добре використовувати свіжоморожений, але якщо ні – консервований без цукру.
“Шуба” здорової людини
У розслаблений час, у непростий час пандемій, під час важливості психологічного комфорту та час традицій навіть, омг, пострадянської спадщини, є звична їжа. Вона повертає у дитинство, у звичні смаки, спогади. Так просто ви, можливо, важко любите ці дивні складносурядні страви)… Continue Reading
Запечений пастернак, морква та часник з шавлією
Ідеальний зимовий гарнір. За бажанням, можна додати будь-яке з коренів. Тут ми вже запікали селеру з портвейном і буряки з прянощами. Ще одна варіація гарніру для холодного вечора. Особлива увага на цілком запечений у шкірці часник, нічого смачнішого ще цієї… Continue Reading
Коренеплоди: печеня з бататом і пастернаком, давлена селера, запечений салат і ще пара рецептів
У коренеплодів репутація або дуже простих хлопців (буряк, картопля), або оздоровчо-ароматних, але не найсмачніших товаришів. Хоча в руки для приготування готові потрапляти стебла, зелень і коріння селери, ніжно-вершкова м’якоть пастернаку, топінамбур, що хрумтить, солодкий батат. У багатьох коренів не найелегантніший… Continue Reading
Все про батат
Батат – корень лозы семейства Ipomoea (милые плетущиеся растения с цветами, род которых включает всего две пищевые культуры – батат и водный шпинат). Как утверждают на родине, батат выращивали для употребления в Перу еще 10 000 лет назад, а культивировать… Continue Reading
Съедобные и вкусные корнеплоды
Самые распространенные и очень вкусные корнеплоды – частая еда зимой. Тут описаны основные, буду рада, если напомню вам о забытых. Пастернак Близкий родственник моркови, более сладкий, с легким ореховым привкусом. Более ароматны и нежны – небольшие и средние корни, у… Continue Reading
