Две котлеты из молодой свеклы для бургера

К сезону пикников, а также свежей молодой свеклы – несколько рецептов-идей для сендвичей и бургеров. Сегодня – не про булочки и соусы, а про саму котлету. Вегетарианскую свекольную котлету в двух вариациях от любимых Greenkitchenstories. Свекольный бургер #1

Домашний ресторан – мастер-класс Андрея Рыдзевского

Шеф-повар, телеведущий и путешественник Андрей Рыдзевский побывал в Киеве, где дал мастер-класс под кодовым названием “Домашний ресторан”. Не смотря на членство в Российской гильдии шеф-поваров, рецепты Андрей выбрал действительно простые. За час повар приготовил 4 простых блюда, которые, как он… Continue Reading

Салат с печеной свеклой, овечьим сыром и фисташками

Тут всего несколько секретов. Первый – печеная свекла намного вкусней вареной. И полезней. Второй – фисташки. Не кедровые орешки или грецкие, а именно фисташки. Они идеально подходят как к свекле, так и к сыру. Третий – очень простое приготовление. Уж… Continue Reading

Свекольный суп-пюре с козьим сыром

Возвращаясь к вопросу сезонности, сейчас самое время корнеплодов. Это не “взбитый борщ”, это рецепт свекольного супа-пюре из Афиши-Еды. Сочетание свеклы и козьего сыра – почти такая же классика, как и помидоры с базиликом. Только вместо привычного салата – крем-суп. 1… Continue Reading

Съедобные и вкусные корнеплоды

Самые распространенные и очень вкусные корнеплоды – частая еда зимой. Тут описаны основные, буду рада, если напомню вам о забытых. Пастернак Близкий родственник моркови, более сладкий, с легким ореховым привкусом. Более ароматны и нежны – небольшие и средние корни, у… Continue Reading

Свекольный полезный салат

В виду затянувшейся зимы, когда витаминов крайне мало, даю рецепт с фото простого и полезного салата от belonika. одна большая свкла (или 2 средние) горсть грецких чищенных орехов 1 ст. л. йогурта 1/2 зубчика чеснока