Сирний пиріг з мангольдом, запечений суп з селери та часником і молоко з волоського горіха

Лютневий мороз для прогулянок, домашньої випічки з гарних інгредієнтів та зігрівальних супів. З останніми вийшло ось що. Пироги та тарти я печу переважно без пшениці. Чим їх основа цілісніша, тим краще. Тому замість рафінованого та очищеного борошна – розмелений у… Continue Reading

Коренеплоди: печеня з бататом і пастернаком, давлена селера, запечений салат і ще пара рецептів

У коренеплодів репутація або дуже простих хлопців (буряк, картопля), або оздоровчо-ароматних, але не найсмачніших товаришів. Хоча в руки для приготування готові потрапляти стебла, зелень і коріння селери, ніжно-вершкова м’якоть пастернаку, топінамбур, що хрумтить, солодкий батат. У багатьох коренів не найелегантніший… Continue Reading

Сплошная польза- сельдерей

Народные целители еще в древности использовали сельдерей, как универсальное средство от недугов, а в Древнем Египте и Древней Греции он считался священным растением, символом печали и смерти. В пищу же употреблять сельдерей начали только к 15 столетию. В Европе первыми… Continue Reading

Вегетарианский помощник – сельдерей

Подавленный сельдерей 1 очищенный корень сельдерея оливковое масло тимьян 2 зубчика чеснока, мелко нарезать морская соль и свежемолотый черный перец 3-4 ложки воды или бульона Корень сельдерея очистить, нарезать небольшими кубиками ( около 1 см). Кастрюлю или сковороду с толстым… Continue Reading