Запеченный пастернак, морковь и чеснок с шалфеем

Идеальный зимний гарнир. По желанию, можно добавить любые из корней. Тут мы уже запекали сельдерей с портвейном и свеклу с пряностями. Еще одна вариация гарнира для холодного вечера. Особое внимание на целиком запеченный в кожуре чеснок, ничего вкуснее еще этой… Continue Reading

Коренеплоди: печеня з бататом і пастернаком, давлена селера, запечений салат і ще пара рецептів

У коренеплодів репутація або дуже простих хлопців (буряк, картопля), або оздоровчо-ароматних, але не найсмачніших товаришів. Хоча в руки для приготування готові потрапляти стебла, зелень і коріння селери, ніжно-вершкова м’якоть пастернаку, топінамбур, що хрумтить, солодкий батат. У багатьох коренів не найелегантніший… Continue Reading