Лосось гравлакс, житній хліб. Данія – любов.

Безперервне свято здорового глузду та естетичний вибух. Про скандинавські країни говорять, що якщо Стокгольм повністю виправдовує високі очікування, то Копенгаген їх перевершує.

Малосольний лосось вдома (+ рецепт швидкого бурякового гравлаксу)

Дуже просто. Для хорошого солоного лосося (можна брати горбушу, сьомгу) потрібно запам’ятати кілька правил: риба має бути сухою сіль має бути великою дотримуватися пропорцій Взяти можна як філе, так і стейкові шматки. 1 кг філе риби сімейства лососевих 20 ст.л.… Continue Reading