Про Балі, органік і найкращий салат з кіноа

Поки що такої концентрації слів “органік”, “біодинамік” та “натуральний”, як в Убуді, я не зустрічала ніде. На фото – частина меню, їжі, яку ми їли живучи на острові кілька місяців. 40 днів із них – в Убуді. Більша частина їжі… Continue Reading

Вкусное и полезное в Аджарии

Зеленый, современный, уютный и прогрессивный — Батуми и вся Аджария прекрасны! Грузия всегда отличалась тем, что приезжающие сюда гости ездили не “купаться в море”, “кататься на лыжах”, “ходить в подох в горах” или чем-либо там еще, а приезжали за громоздким… Continue Reading

Hot & sour: том ям покроково

Мені здається, настав час віддати належне. Багато жила в Таїланді, все пробувала і різному вчилася, написала не один десяток статей з цього приводу, але жодного разу не розповіла про тонкощі приготування том яму. Скажу одразу: простіше купити готову пасту. Тай… Continue Reading

Стокгольм – прогулянки та маринований оселедець

Стокгольм відомий споконвіку. Зі своєю північною історією він навряд чи схожий на якийсь інший. Це маленький світ дивних та красивих винаходів, звичаїв та вдач. Досліджуючи Швецію та її столицю гастрономічно, насамперед звертаємо увагу на ринки та сезонність, пробуємо гравлакс, потім… Continue Reading

Найкращий рибний ринок Балі – Джимбаран

Я вивчила з десяток (або більше) книг і путівників, але жодної особливої ​​історії Джимбаран не має. Він ніколи не був великим містом. Невелике поселення, яке іноді путівники люблять називати побитим терміном “рибальське село”. Джимбаран став туристичним центром ще в 80-х роках… Continue Reading

Ты точно знаешь что в Убуде, когда…

Убуд – как балийский Питер. Культурная столица острова. Как Одесса и Львов вместе взятые. Как Индия, если говорить только про храмы, как Сан-Франциско, – если мы о культе здоровой еды. Убуд – город многокомпонентный, рядом все – от исторического наследия… Continue Reading

Расскажи мне про Малайзию: уличная еда

Пенанг – исторический экспатский рай Малайзии и не самое популярное туристическое направление для отдыха. Хотя, здесь есть что смотреть. Старый центр Джорджтауна – памятник, охраняемый ЮНЕСКО, на отдельных частях острова купальные пляжи, а большое колониальное прошлое и повсеместная уличная еда… Continue Reading

Итоги года: уличная еда в Киеве и путь на Берлин

Даже если немного рановато, я первой начну подводить гастрономические итоги года. Очевидная тенденция, которая только набирает обороты – уличная еда в городе. Чтобы узнать о том, какие изменения произошли в столице в 2014, я встретилась с Романом Тугашевым – главным… Continue Reading

Как это устроено: львовская козья ферма Fromages d’Elise

В 55 км от Львова находится фермерское хозяйство, выпускающее украинские козьи сыры высокого качества Fromages d’Elise. О том что бельгиец Бернар Вилем переехал и производит в Украине одни из самых интересных органических молочных продуктов, отмеченных по всем стандартам “Био”, говорят… Continue Reading

Как устроена ферма фуа гра

Одна из самых интересных экскурсий нашего гастротура вглубь Гаскони – посещение фермы по производству фуа гра. Для посещения у нас была выбрала одна из самых известных в регионе – семейная ферма семьи Тардье, что недалеко от городка Мезервиль. Гасконь принято… Continue Reading