Такий ось зимовий різновид одного з найпопулярніших антипасті – дині з прошуто. На відміну від ароматних стиглих динь, соковиту міцну та смачну грушу взимку (у наших широтах) знайти набагато простіше. Навіть не рецепт, але дуже цікавий варіант подачі. Руколу ми… Continue Reading
Серия книг “Королевский повар” – очередное и очередное переиздание книги, выпущенной в 1816 году. Тогда придворные рецепты были собраны воедино, как руководство к действию поварам, которые работали на кухнях представителей высших сословий. Готовить по таким рецептам – не только вспомнить… Continue Reading
Рис сорта карнароли – белый короткозернистый рис, который относится к японской разновидности семейства Oryza sativa. Традиционно, рис карнароли используют в итальянской кухне для приготовления ризотто. Такой рис выращивают в Ломбардии, на севере Италии. Для ризотто используют три “калибра” риса: semifino… Continue Reading
Батат – корень лозы семейства Ipomoea (милые плетущиеся растения с цветами, род которых включает всего две пищевые культуры – батат и водный шпинат). Как утверждают на родине, батат выращивали для употребления в Перу еще 10 000 лет назад, а культивировать… Continue Reading
Отличается ли кухня Гоа от общей индийской кухни? И да, и нет. Гоа – самый маленький юго-западный штат Индии. С 15 века эти прибрежные зоны были облюбованы европейцами, начиная с самого Васко да Гама (в Гоа даже есть одноименный город). Португалия… Continue Reading
3 и 4 марта в Киеве в Центре современного искусства М17 пройдет фестиваль здоровой еды Best Food Fest. В программе кулинарные мастер-классы, дегустации, лекции шеф-поваров, диетологов, психологов и кулинаров. Не поддержать подобное мероприятие я просто не могла. Смотреть, слушать, учиться и… Continue Reading
В представлении не нуждаются. Простое и очень вкусное хрустящее, плотное тосканское печенье. Наполнение на выбор: миндаль (традиционно), миндаль + сушеная клюква, фисташки, фундук + финики, грецкие орехи + перец (черный или душистый), другие сухофрукты, орехи или шоколад. Основу для бискотти… Continue Reading
Еда любви:) продукты, стимулирующие половое влечение и активность – афродизиаки. Список самых знаменитых и сильных афродизиаков прямо к праздничному столу Дня Всех Влюбиленных: Шоколад Устрицы
О пользе (как о вреде) свежевыжатых соков так много легенд и свежеоткрытых фактов, что писать пост было уж очень страшно:) в том что фреши полезны, нет никаких сомнений, но следует и помнить несколько “но”: Кислоты Кроме витаминов, антиоксидантов и других… Continue Reading
Вже втретє за тиждень на моїй кухні готую не я і на чолі всього цього – тайська кухня:) цього разу у нас у гостях побувала Аврора Огороднік. Окрім гарного душевного вечора, вийшла і дуже смачна вечеря. Відомий том ям у… Continue Reading
