Старомодная уха из лосося

Так уж получилось, что однажды все нужные и неожиданные ингредиенты для старомодной ухи из лосося – каперсы, капустный рассол, сельдерей – у меня были вместе. Уха, по рецепту журнала “Афиша-Еда”, удалась. Главное, рыбку пожирней, да на кости. Мясо с хребта… Continue Reading

Мгновенный легкий судак с розмарином и вопрос

Начну с вопроса. Можно ли полюбить речную рыбу? При всем огромном выборе роскошных филе без костей, свежести и т.д. у меня не складываются с ней отношения. Нет взаимной любви. Кроме щуки, наверное. Рецепт невероятно прост и нежен. На все приготовления… Continue Reading

За 5 минут: мисо суп

Мисо суп – практически всегда беспроигрышный вариант. За 5 минут на кухне получаются: легкий ужин: всегда вкусно, достаточно сытно, малокалорийно ориентальный рецепт: паназиатская кухня сейчас в моде:) варианты: всегда можно добавить морской капусты, шиитаке, угря в унаги или что-то по… Continue Reading

Два легких салата: черри, креветки и острое масло и микс-салат с авокадо и соленой рыбой

Два простых рецепта, для тех кто соблюдает пост (в дни когда разрешены масло и рыба) – идеально, но придется убрать пармезан. В остальном – в процессе приготовления ничего сложного, в первом варианте побольше креветок и из салата может получиться и… Continue Reading

Очень нежный сибас

Несколько секретов. Очень очевидных, но все же. ? Чтобы рыба получилась нежнейшая, она не должна быть заморожена. ? Морская рыба чаще всего вкусней речной. + В ней меньше костей ? Иногда не обязательно добавлять что-нибудь особенное. Травки для аромата, цедру для… Continue Reading

Сибас Джейми Оливера по-тайски с рисом

Сибас, морской судак, морской окунь, дорада – для блюда выбирайте филе любой не очень жирной, нежной морской рыбы. Это рецепт из книги “Готовим с Джейми (руководство по превращению в повара) ” (обзор впереди!). Легкое и очень ароматное блюдо. Пряная острая… Continue Reading

Фоторецепты: крем-суп из цукини с фенхелем

Прекрасным простым и диетическим рецептом из “Рецептышей” Белоцерковской я открываю месяц фоторецептов. С такой инициативой обратилась ко мне компания Amway, у которой я недавно была в гостях, и мы решили, что следующий месяц станет тестовым для посуды iCook, но теперь из… Continue Reading

Волшебный стейк из тунца

Тунец – всегда беспроигрышный вариант. Всегда вкусно, а этот вариант – еще и очень быстро. Рецепт из Рецептышей, к которому я добавляю чеснок и больше соевого соуса:) Стоит помнить только одно “но” про тунца – если он был заморожен, его… Continue Reading

Быстрое рагу из кабачков

Стремительная летняя импровизация. Показательна, когда нет времени долго готовить или ехать за специальными продуктами. Прошедшие тепловую обработку овощи намного легче усваиваются (в пределах разумного, если тушить час – никаких полезных свойств не останется). Кислоты в их составе будут уже не… Continue Reading

Летние холодные супы: джаджик

На ряду с гаспачо и холодником, джаджик один из самых простых летних супов, его сделает даже ребенок. Суп стоит пару дней, чем дольше – тем больше пропитывается травками и становится ароматным. О том что здесь ноль калорий и говорить не… Continue Reading