Быстрые бобы лима с травами

Очень просто, очень быстро и ароматно. Бобы лима уникальны: как чечевица, они очень быстрые в приготовлении, они не так часто вызывают реакции вздутия (у тех кто реагирует на бобовые), травы добавляют аромата. В веган опции я добавляю для кремовости и… Continue Reading

Салат с кейлом, запеченными корнеплодами и тхиной

Просто, многокомпонентно и питательно. Веган источники белка – тофу, зеленый горошек и конопляные ядра – делают блюдо абсолютно сбалансированным по всем нутриентам.

Безглютеновая паста с пассатой

Быстрая, полноценная, идеальна в веган рационе. Пасту выбираем не из шлифованных зерен, а высокбелковые: с чечевицей, киноа, амарантом, горошком, нутом. В традиционном всеядном рационе посыпаем ее пармезаном или пекорино. В веган – либо просто сбрызгиваем оилвковым маслом, либо можно добавить… Continue Reading

Быстрый скрембл с листовой зеленью и ростками

Белковый loading. Вкусно, быстро (3 минуты!!). Хорош как дополнение или как самостоятельный прием еды. Зелень используем любую темную: шпинат (включая замороженный), мангольд, кейл. Ростки тоже можно любые, но соевые – идеально: во-первых, соя – полноценный белок, во-вторых, они плотные и… Continue Reading

Запеченный фалафель с тыквенными семечками

Фалафель может быть самостоятельной закуской и хорошим дополнением к основным блюдам. Для вкуса можно добавить соус из кокосового йогурта, козью сметану или же греческий йогурт, который вы смешаете с мятой, свежим укропом, оливковым маслом солью и свежемолотым черным перцом.

Грецкие орехи с шалфеем

Грецкие орехи – один из самых доступных и классных снеков. Во-первых, в них есть фундаментальная польза для здоровья. Жиры, которые содержат орехи, это классный фундамент для регуляции чувства голода. Это фундамент для построения гормонов, от щитовидной до половых гормонов и… Continue Reading

Быстрое пшено с овощами

Пшено потрясающее! Немного цифр, хотя на них мы ориентируемся в последнюю очередь) тем не менее: намного менее калорийная, чем большинство каш одна из самых древних круп, насколько – точно не известно по 20% дневной нормы магния, марганца в 1 чашке… Continue Reading

Тушенная красная капуста с пряностями

Этот рецепт я придумала путешествуя по Исландии. На самом деле очень классная идея заимствовать некие сочетания. Не подробно копировать рецепты, а просто подсматривать как привычные нам виды капуст готовят в других регионах.

Супербыстрые запеченные грибы эринги

Также можно использовать вешенки, шиитике, коричневые шампиньоны и любые культивированные грибы. Запечь в духовке или гриль – выбирать вам. В духовке – 15-25 минут, гриль – 5 минут.