Немного истории к чашечке глинтвейна! Рассказы о “пылающем вине” и его более менее традиционный, мой самый любимый вариант (рецепт глинтвейна). Или более плотный вариант, но не менее вкусный и душистый – сливовый глинтвейн (рецепт).
Рецепты друзей, они всегда такие проверено вкусные:) сегодня в своем блоге Нина Дмитриева написала пост – Starbucksофилия. Не упуская возможности, я вам передаю ее самый осенний напиток в мире.
“Сладкий, пряный, ярко оранжевый – идеальное противоядие от уныния и серости сырого осеннего утра.”
2 стакана молока
100-150 гр тыквы
пол чайной ложки натуральной ванили в сахарной пудре
пол чайной ложки пряностей «pumpkin pie spice»(ниже рецепт самодельной смеси:)
2 порции эспрессо (или 100 мл крепкого заварного кофе)
Любимый многими ликерКуантро пьют в чистом виде, подавая в бокале со льдом или в составе многих коктейлей. Немного о нем и его истории сегодня для постоянной рубрики Напитки.
Куантро – прозрачный ароматный ликер на основе о-де-ви (спирта, полученного путем перегонки) и настоянный на кожуре померанцев или средиземноморских апельсинов. Кожуру выдерживают в о-де-ви в течении ночи, затем полученный настой перегоняют и получают дистиллят крепостью около 80°, из которого используют только среднюю фракцию. Ее перегоняют второй раз, что отделяет тяжелые сивушные масла и ароматические эссенции. К полученному очищенному дистилляту добавляют сахар, чистый спирт и разбавляют до крепости 40°. На этом техническая часть окончена.
Думаю, Campari Orange (также известный как коктейль Гарибальди) – один из самых полезных коктейлей. В моем домашнем варианте апельсиновый сок я меняю на апельсиновый фреш и традиционно добавляю Campari – биттер на основе трав и фруктов.
Биттеру Кампари более 150 лет. Его используют и как аперитив, для улучшения аппетита и пищеварения, и как дижестив, регулирующий хороший обмен веществ.
Campari Orange – прекрасный небанальный коктейль на вечер.
Новейшая и полная поваренная книга 1790 года – просто находка! Это неимоверный кладезь старых рецептов. Летом приятно обнаружить в нем и лимонад. Кто решится и не поленится попробовать приготовить – фунт = 453 г, чашка – 250 мл.
Коротко о главном. Принцип классификации по качеству был разработан специальной инстанцией - Institut National des Appellations d’Origine.
Различают четыре категории вин.
Высшая категория – это вина, обозначенные как Appellation d’origine contrôlée (AC, AOC). Так обозначается происхождение вина,применение определенных законом методов производства и использование винограда соответствующих сортов.
Для любителей путешествовать на заметку. Каждый год 29 июня в Риохе, в городе Харо, в часе езды от Бильбао, проходит Batalla del Vino - винная битва. Все жители и гости города одеваются в белые одежды и идут на ближайшую возвышенность, где и проходит битва. Под звуки духового оркестра, винная баталия заканчивается только тогда, когда не останется ни одной белой футболке. Ваша задача – уворачиваться от нападающих, но и не стесняться поливать всех вином из бочонков, бутылок, шлангов, водных пистолетов и ведер. Все подробности – на сайте haro.org
Традиционно, по пятницам – алкоголь. Продолжаем путешествовать с жаждущим странником. На этот раз – Шотландия. Ароматы виски, производство – про все-все и подробно.
Имбирь имеет бактерицидные свойства, выводит токсины, обладает очищающим действием. Он очень активизирует пищеварение, что помогает организму быстро сжигать калории. Традиционно, это лучшее народное натуральное средство от простуды зимой. На выбор 2 варианта чая:
1-2 см корня имбиря, очистить и мелко нарезать
50 мл апельсинового фреша (можно заменить долькой апельсина или лимона)
Ласси – популярный индийский напиток. Очень полезно пить ласси на основе йогурта после еды. Как правило, в состав ласси входят: вода, лед, несладкий йогурт, пряности, овощи и фрукты. Если так можно сказать, ласси – праотец современных смузи. Банановый ласси – отличный перекус или полдник, а также отличная замена калорийному молочному варианту коктейля с бананом.
1 банан
1 стакан несладкого йогурта
50 мл воды
несколько кубиков льда (летняя опция)
сок 1/2 лимона
1/3 ч.л. молотого кардамона (или размолоть 4-5 коробочек зеленого кардамона)
Loading ...