В опросе “О чем стоит писать больше” в первый же день лидером стали салаты. Вот вам очень простой и очень вкусный салат. Один из моих любимых. Классическое сочетание красной рыбы и помидоров оттеняют хорошее оливковое масло и хлеб. 100 г… Continue Reading
Винегрет вовсе не является русским салатом, как принято считать. Но северные корни и французское название не мешают ему быть одним из самых популярных салатов на все праздники и без них. Дословно vinaigrette означает “уксусный”, достаточно универсальную заправку для салатов на… Continue Reading
Уже давно переехавший в Москву француз Люсьен Оливье, младший из трех сыновей, открывает на Трубной площади ресторан “Эрмитаж”. Не без финансовой помощи купца Якова Пегова, он быстро завоевывает расположение московских гурманов. Модная французская кухня никого не оставляет равнодушным. Первый взрыв популярности… Continue Reading
Салату Цезар майже сто років. Родом він з Америки, міста Тіхуана (сучасна Мексика). Салат Цезар, який неодноразово потрапляв до Книги рекордів Гіннеса, був придуманий Цезарем Кардіні, переселенцем з Італії. Класичний варіант салату – листя салату Ромен, грінки (крутони) та заправка… Continue Reading
Видео-рецепт с мастер-класса испанской кухни и оливок от Энрике Санчеса. Начало салата очень простое, дальше сложней и интересней. Салат 2 картофелины 1 морковка 3 ст.л. майонеза 50 г оливок без косточки Оливковое масло 50 г тунца в масле Соль Омлет… Continue Reading
В фильме “Ешь. Молись. Люби.” есть момент, когда рыбак отправляет героиню Джулии Робертс в маленький ресторан без названия в Сиракузах, где она ест салат из охлажденных апельсинов с луком и петрушкой, приправленный греческим оливковым маслом. 1/4 красного лука, очень тонко… Continue Reading
Я вже писала про основні цікаві заправки для салатів, але часто трапляються ще цікавіші. Ось, наприклад, як ця з фундука. для салата: листя салату звичайні – листові або качанні (ромен, латук) листя салату фризе рукола для заправки:
Сама того не подозревая, на даче приготовила салат из овощей гриль, позже поняв, что он по рецепту Ирины, победительницы конкурса. Пишу его отдельно еще раз, что не искать потом среди всех участников. На 4 порции Баклажаны: 4 шт. Болгарский перец:… Continue Reading
Я периодически заглядываю в блог Вероники Белоцерковской (у которой, кстати, скоро будет свой сайт, а не блог в ЖЖ) в поисках свежих идей. И сегодня опять нашла:) дело в том, что у меня на даче еще растут дыни, и только… Continue Reading
Простой – так как это правда, особенный – потому что есть 2 важные особенности для его вкусовых качеств: помидоры должны быть холодные, а оливки – вяленые. Тогда все получится быстро и вкусно. И да, пока я бегала за фотоаппаратом, красивая… Continue Reading
