Светлый и сладкий, молодой горох, традиционно, в компании не нуждается. Его вкусно есть просто так. Но если у вас есть время, желание и этот самый молодой весенне-летний горох, можно попробовать приготовить очень легкие блюда. Добавить в любой салат или бульон,… Continue Reading
Спаржу та трюфелі можна сміливо назвати символами Істрії. Їх можна зустріти в будь-якому путівнику Хорватії, в гастрономічних оглядачах регіону. У перший же день Едо запропонував нам вирушити з ним у ліс, подивитися, як відбувається в сезон збір спаржі. Дика спаржа… Continue Reading
Два простых рецепта, для тех кто соблюдает пост (в дни когда разрешены масло и рыба) – идеально, но придется убрать пармезан. В остальном – в процессе приготовления ничего сложного, в первом варианте побольше креветок и из салата может получиться и… Continue Reading
Уже третий раз за неделю на моей кухне готовлю не я и во главе всего этого – тайская кухня:) на этот раз у нас в гостях побывала Аврора Огородник. Кроме хорошего душевного вечера, получился и очень вкусный ужин. Знаменитый том… Continue Reading
Чтобы все получилось невозможно вкусно, микс-салат лучше сделать как можно более разнообразным, – шпинат, фризе, ромен как минимум. Манго может быть как очень спелым, так и немного зеленоватым, хруст в этом случае не помешает) микс-салат (листья салата латук/ромэн, шпинат, пак… Continue Reading
Честно говоря, абсолютный экспромт и даже особо-не-рецепт. В прошлом новогоднем видеорецепте фуа гра есть пункт про “зачистить печень” – обрезать ее аккуратно по краям, чтоб форма куска оставалась красивой и ровной при жарке. Так вот с этими обрезанными краями гусиной печени… Continue Reading
Очень легкий и быстрый рецепт. Весной, когда помидоры не сезонные, даем им аромат укропом (можно чем любите, но не базиликом, знаю, что это классика, но базилик перекроет вкус рыбы). Отлично даст цвет и аромат и травяное масло. Просто взбиваем в… Continue Reading
Сезон салатов уже начат. Все более ароматные овощи и зелень появляются, поэтому вспоминаем лучшие весенние салаты. Делитесь своими рецептами. Какой из ранних весенних салатов у вас самый любимый? Все помидорные сочетания с зеленью. Рукола и бальзамический соус – рецепт. Или… Continue Reading
Тут всего несколько секретов. Первый – печеная свекла намного вкусней вареной. И полезней. Второй – фисташки. Не кедровые орешки или грецкие, а именно фисташки. Они идеально подходят как к свекле, так и к сыру. Третий – очень простое приготовление. Уж… Continue Reading
Зимой самое время готовить теплые салаты. Ими же можно ограничиться на ужин тем, кто не любит плотно наедаться на ночь. Этот салат еще и вегетарианский, так что никаких особо лишних калорий, рукола добавит салату витаминов, а винный уксус – изюминку.… Continue Reading
