Місяць оливкової олії!⠀Класна кухня без хорошої (навіть так: ДУЖЕ гарної) оливкової олії не вийде. Це універсальний інгредієнт, який може зробити страву. Зв’язати інгредієнти, дати смак, об’єднати, підкреслити. Запити на гайд по оливкових оліях я отримую практично щодня вже приблизно 6… Continue Reading
То что продается в магазинах под названием бальзамический соус, как правило, содержит еще несколько дополнительных ингредиентов, которые меняют тот самый настоящий вкус. В лучшем случае это сахар и соус карамелизирован, в худшем – ароматизаторы клубники и пр. Эти варианты слишком… Continue Reading
Я уже писала об основных интересных заправках для салатов, но часто попадаются еще интересные. Вот, например, как эта из фундука. для салата: листья салата обычные – листовые или качанные (ромен, латук) листья салата фризе руккола для заправки:
Декілька ідей для свіжих овочів, листя та їх комбінацій. Лимонна оливкова олія 1/2 склянки цедра без білої частини від 1/3 лимона сік цілого лимона морська сіль та свіжомелений чорний перець Збити в баночці та зберігати до 4-5 днів у… Continue Reading
