Поживна цінність на 100 г
Ккал
Білки
Жири
Вуглеводи

Салату Цезар майже сто років. Родом він з Америки, міста Тіхуана (сучасна Мексика). Салат Цезар, який неодноразово потрапляв до Книги рекордів Гіннеса, був придуманий Цезарем Кардіні, переселенцем з Італії.

Класичний варіант салату – листя салату Ромен, грінки (крутони) та заправка з яйця, оливкової олії, лимонного соку, часнику та вустерського соусу з натертим пармезаном.

Через те, що традиційний рецепт складається з простих продуктів та смачної заправки, по світу стали поширюватися різні варіанти салату. У східній Європі один із найпопулярніших такий: до класичного варіанту додають помідори, бекон та куряче м’ясо.

Інгрідієнти для приготування
  • пучок листя салату Ромен
  • 1 помідор
  • кілька скибочок бекону
  • свіжий багет
  • оливкова олія
  • 1 великий зубчик часнику
  • 1/2 ст.л. вустерського соусу
  • сік 1/2 лимона
  • 1 яйце
  • пармезан
Приготування

Листя салату рвемо руками, ріжемо томати, підсмажуємо кілька скибочок бекону і ріжемо їх тонкими смужками.

Свіжий хліб ламаємо на шматочки, змащуємо оливковою олією та підсушуємо в духовці.

Для заправки у блендері змішуємо 1 яйце, сік лимона, натертий пармезан, часник, вустерський соус та оливкову олію. Добре збиваємо до однорідної білої ароматної маси.

Все викладаємо на таріль, заправку додаємо в центр і ще трохи натираємо зверху пармезан.

приготування

Листя салату рвемо руками, ріжемо томати, підсмажуємо кілька скибочок бекону і ріжемо їх тонкими смужками.

Свіжий хліб ламаємо на шматочки, змащуємо оливковою олією та підсушуємо в духовці.

Для заправки у блендері змішуємо 1 яйце, сік лимона, натертий пармезан, часник, вустерський соус та оливкову олію. Добре збиваємо до однорідної білої ароматної маси.

Все викладаємо на таріль, заправку додаємо в центр і ще трохи натираємо зверху пармезан.

до 60 хвилин
Класичний салат Цезар
Анастасія Голобородько
Фуд-терапевт, нутриціолог та спікер з освіти в їжі
мої послуги

схожі рецепти

Всі рецепти