Итальянский рецепт для филе морской рыбы. Можно взять и замороженную, только предварительно нужно разморозить и подогреть до комнатной температуры, перед тем как готовить. 4 филе морской рыбы 150 мл вина 1 цукини (или 3 маленьких) 2 зубчика чеснока оливковое масло… Continue Reading
Простой рецепт, очень вкусный и, что немаловажно, вегетарианский. Стоит на трех китах – томаты, черешковый сельдерей и шалот. 5 помидоров 2 побега сельдерея 1 большой лук-шалот горсть листьев базилика (можно взять сухой, если нет свежего) 2 зубчика чеснока 1 ст.л.… Continue Reading
Не нужно пугаться вяленых помидоров. Это очень легко, хотя и требует времени. Можно,конечно, купить уже законсервированные в масле, но пока еще сезон не закончился, лучше самостоятельно сделать. 6-7 помидоров 350 г пасты (спагетти, тальятелле..) оливковое масло 1 ст.л. орегано 3… Continue Reading
Ця вже складніше попередньої, але вона чудово зберігається. Її можна заморозити, і всю зиму у вас буде з чим їсти пасту:) якраз її час наприкінці сезону помідорів 1 етап: 200 мл оливкової олії 2,5 кг стиглих помідорів 200 г моркви,… Continue Reading
Выполняю просьбы про “рецепт до 20 минут”. Этот именно до 20, даже до 15. 400 г пасты (я бы брала лингвини или спагетти) 300 г пассаты без базилика и 2 свежих помидора (все вместе можно заменить 1 банкой томатов, консервированных… Continue Reading
Поленту готують із кукурудзяної крупи. Велику популярність кукурудзяна полента набула в Італії, де її варять як кашу, приправляють вершковим маслом та пармезаном. А щільну і суху поленту готують на грилі або сковороді. У багатьох країнах є свій аналог. У нас… Continue Reading
Очень неожиданный рецепт, нашла его в Rice and Risottos (приложении “Australian Women’s Weekly”). Не поленитесь его заказать на Амазоне как дополнение к основному заказу. Стоит до 5 ?. Огромное количество ризотто на любой вкус. 500 г филе свинины 1 ч.л. соуса… Continue Reading
Утром готовила салат из вчерашнего мастер-класса и придумала сегодня сделать итальянский день. Пасту дам, попозже ризотто интересное и бонус. Начнем с пасты. По сложности – 1 из 10. Ингредиенты найти легко. Паста подойдет любая, но я люблю тальятелле. 300 г… Continue Reading
Совсем простое. Если пошаговый вариант с пеперони был не самым простым, то этот совсем не сложный. Получается легким и нежным. Часто в рецепт добавляют шпинат. Если есть – ок, смело добавляйте к концу приготовления, так еще полезней. 1 л бульона… Continue Reading
Вернемся к Италии. Очень нежно. Томаты оставляют нежную текстуру мяса кролика, еще больше размягчая ее. Очень интересный рецепт есть в книге The Italian cookery course, но я дам чуть другой и немного проще. В сицилийском рецепте указано, что этот соус с… Continue Reading
