Зранку готувала салат із вчорашнього майстер-класу - і вирішила сьогодні зробити італійський день. Паста, трохи згодом - цікаве різотто, і ще буде бонус. Почнемо з пасти. За складністю - 1 з 10. Інгредієнти знайти дуже просто. Паста підійде будь-яка, але я люблю тальятелле.
- 300 г пасти
- 1 куряче філе (або інша частина курки, відділена від кістки)
- жменя грибів (свіжі або сушені — смачно з білими, маслюками або опеньками)
- 2 ст. л. соєвого соусу
- 2 ст. л. меду
- оливкова олія
- вершкове масло
- морська сіль
Сухі гриби попередньо замочити на мінімум 20 хвилин. Якщо гриби свіжі, то просто нарізати.
Курку також ріжемо невеликими кубиками.
У сковороду наливаємо трохи оливкової олії, додаємо шматочок вершкового масла, злегка обсмажуємо курку. Додаємо соєвий соус і мед, ще хвилину обсмажуємо, потім додаємо гриби. Усе разом тушкуємо 5–7 хвилин.
Паралельно відварюємо пасту до стану al dente, додаємо до соусу, ще трохи тушкуємо разом 1–2 хвилини.
За бажанням посипаємо тертим пармезаном зверху.
Сухі гриби попередньо замочити на мінімум 20 хвилин. Якщо гриби свіжі, то просто нарізати.
Курку також ріжемо невеликими кубиками.
У сковороду наливаємо трохи оливкової олії, додаємо шматочок вершкового масла, злегка обсмажуємо курку. Додаємо соєвий соус і мед, ще хвилину обсмажуємо, потім додаємо гриби. Усе разом тушкуємо 5–7 хвилин.
Паралельно відварюємо пасту до стану al dente, додаємо до соусу, ще трохи тушкуємо разом 1–2 хвилини.
За бажанням посипаємо тертим пармезаном зверху.
