В останньому дослідженні мікробіому та його впливу на здоров’я від Stanford Medicine порівняли 2 групи: одна їла високі дози клітковини щодня, друга – додавала ферментовані продукти. Якщо відштовхуватися від того, що кишечник – дзеркало здоров’я та його стан, відсутність запалень, здоровий набір бактерій та належне засвоєння їжі критично важливі, група з ферментацією показала неймовірні результати стабільного поліпшення станів на відміну від групи з клітковиною, у якої відзначені лише короткочасні зміни .

Study design мав на увазі незвичайний пункт. Скільки є? Скільки зможете! Якомога більше. По обох пунктах групи збільшили споживання і клітковини, і ферментації відразу в 2,5 разу, але після закінчення дослідження більшість людей залишила нові звички, збільшивши споживання на 50% від попереднього стилю харчування.
Continue Reading →