Жареная картошка с белыми грибами
Про грибы еще не все. Вспомнила блюдо, без которого в сезон никак. Не забываем. 3-4 белых гриба 5 больших картофелин 1 луковица оливковое масло 2 ст. л сметаны (по желанию)
Month: сентября 2010
Тарт з козиним сиром та в’яленими помідорами
Ідеальний, ідеальний літній тарт чи випічка для пізньої осені. Коли чекаєте на друзів у вихідні. несолодке пісочне тісто (250 г борошна 150 г вершкового масла 1 Яйце 1 ст.л сметани дрібка солі) 200 мл жирних вершків, краще “домашніх” 4 жовтки… Continue Reading
Фильм “No reservations” – о кулинарии и жизни
Очень легкий фильм, и очень простой, с романтическим сюжетом и трагедией. Рейтинг imdb – 6,3 и я очень согласна. Фильм в целом не сильно впечатляет, но оставляет очень теплые воспоминания. Главная героиня Кейт (Кетрин-Зета Джонс) – один из лучших поваров… Continue Reading
Козье молоко и козий сыр
Прежде чем написать о козьем сыре, немного поговорим о козьем молоке. Первое – коза выбирает более питательную растительность, потому молоко содержит больше витаминов и микроэлементов, чем коровье, кроме того, козы более устойчивы к различным заболеваниям. Полностью гипоаллергенное, козье молоко на… Continue Reading
Різотто з лісовими грибами
Закінчується мій грибний тиждень, це останній рецепт. І ось вам ранкове сонячне фото. 1 цибулина 3 зубчики часнику 1 стебло селери 4-5 великих грибів (я брала білі та подосиновики) 300 г рису для різотто (арборіо, карнаролі) шафран оливкова олія 300… Continue Reading
Сендвич гриль
Для более питательного применения овощей гриль. Очень просто. И вариации приветствуются. Рецепт точный давать не буду. Делаем овощи гриль – помидоры, перец сладкий, баклажан, сладкий лук (обязательно). Делаем тосты. На них тоненький кусочек сыра, сверху овощи, можно поджарить колбаски или… Continue Reading
Вяленые помидоры с орегано
Рецепт достаточно распространенный и универсальный. Такие помидоры хорошо хранятся, зимой очень вкусно добавлять в салаты, пасту и просто как закуску. Изначально, рецепт был подсмотрен у elladkin – прямо из сердца Италии. 3 кг крепких помидоров (лучше брать “сливку”) 5 зубчиков… Continue Reading
Ленивая паэлья с грибами
Многие из вас могут оспорить то, что это паэлья, я даже отчасти соглашусь. Хотя паэлья – правильный рис, шафран и сковорода. Начинки уже варьируются. Начиная готовить блюдо я взяла овощи и рис для паэльи, но позже решила не добавлять ни… Continue Reading
Чай с лавандой
Почему-то роза или жасмин прижились в чайных кругах, а лаванда не очень. Больше как ароматные подушечки или максимум лавандовое масло в ванну. Хотя на протяжении многих веков она была полноправной добавкой в чаю. Я вам хочу о ней напомнить. Лаванда… Continue Reading
Быстрый грибной крем-суп
Это уже осенние рецепты для прохладных вечеров. Грибы подойдут любые. Согревающий крем-суп с тостами – отличный ужин. 500 г грибов травки, которые подходят к грибам: шалфей, тимьян, розмарин, орегано (выбирайте любую по вкусу) 2 зубчика чеснока 1 луковица оливковое масло… Continue Reading
