Это уже осенние рецепты для прохладных вечеров. Грибы подойдут любые. Согревающий крем-суп с тостами – отличный ужин.
- 500 г грибов
- травки, которые подходят к грибам: шалфей, тимьян, розмарин, орегано (выбирайте любую по вкусу)
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица
- оливковое масло
- морская соль и свежемолотый черный перец
- сливки – 250 мл
Грибы смешайте с оливковым маслом и травками. Запекайте при 250С в духовке около 25-30 минут, до размягчения.
В кастрюле на оливковом масле пассеруйте чеснок, лук и еще немного травок. Добавьте грибы, немного воды и тушите около 7-10 минут. Посолите и поперчите.
В блендер слейте сливки, добавьте грибы и взбейте до состояния пюре. Подавать с тостами.
