Достаточно многие очарованы Провансом. И не только его красотой, но и стилем, вином и кухней. Сердцем блюд являются провансальские травы. Их использовали и, олее того, они произрастали, там более 2000 лет. Базовыми можно назвать: Тимьян Розмарин Чабер Майоран Орегано (дикий… Continue Reading
Ок, исправляюсь. Получила много сообщений, о том что много мяса. Пасты хочется, а мяса много. Тогла делаем пасту без мяса, одну из самых традиционных, с томатным соусом. 4 крупных спелых помидора (в сезон лучше розовых) большой пучок базилика 4-5 зубчиков… Continue Reading
Очень популярное ближневосточное блюдо. Сложно сказать откуда оно родом- Узбекистан, Татарстан, Киргизия или где-то рядом. Но в нашем Крыму вам его предложат везде! Из баранины или говядины, лагман не имеет одноо точного рецепта. Но в любом случае это будет мясной… Continue Reading
Для хорошей пасты нужны: собственно сама паста, хорошая, качественная. Из доступных в супермаркетах – Barilla и Grandi Pasta (нашего производства, не мега, конечно, но по сравнению с остальными- ок, из твердых сортов). Но еще лучший вариант- zbxyst пасты. Они дороже,… Continue Reading
Ну вот часто просят больше салатов, я с радостью, но нужно ведь сезон для этого! Сейчас есть у нас что? Листья салата тепличные, их поливаем соком лимона и едим со всем подряд:) есть редиска, многие со сметаной любят, хотя она… Continue Reading
Отдых в Крыму напомнил про множество блюд из свежей морской рыбы и морепродуктов. Одним из них оказались рапаны, жаренные с помидором и луком. На две порции: 400 г очищенных рапанов, нарезать кубиками 1 крупный помидор, нарезать кубиками 1 луковица, нарезать… Continue Reading
Я несколько дней была без интернета. Исправляюсь, даю вкусный рецепт кролика. Много фото! Мясо кролика есть очень мягким и диетическим. Болиже всего по вкусовым качествам к курице или индейке. По содержанию азотистых веществ кроличье мясо уступает лишь мясу зайца и индейки,… Continue Reading
Рецепт для любителей рыбы и более того, для тех у кого нет времени возится на кухне. Вам понадобится всего лиш немного зелени, чили, свежая рыба и пергамент. И 30 минут времени, после которых вы получите вкуснейшую дораду с хрустящей корочкой… Continue Reading
Я попробую покороче, чтоб рецепт ризотто не казался сложным. Да, все занимает около получаса, но оно того стоит. Детальней про базовый рецепт можно прочитать тут и по тэгу “ризотто” остальные вариации. А сегодня быстро, но детально про ризотто с птицей.… Continue Reading
В последнем посте мы посмотрели на то, как хранится коньяк. Сегодня увидим как делают то, в чем он хранится. Фабрика Seguin Moreau – затоваренная бочкотара, фоторепортаж, как и прежде Другого. Фабрика Seguin Moreau в Коньяке – самая крупная фабрика в мире,… Continue Reading
