Класичний тайський сніданок та десерт. Мабуть, один із небагатьох рецептів, який присутній у всіх регіональних тайських кухнях і його можна зустріти на півночі, на півдні, на всіх островах і в глибині країни (той самий том ям чи пад тай — не скрізь). Основа — липкий рис, манго та кокосове молоко. Такий десерт їдять ложками, виделками та іноді навіть руками) Хелсі заклади стали готувати mango sticky rice на червоному, чорному та бурому рисі. І правильно роблять, такий рис корисніший, а розсипчастість білого тут не потрібна. Проте, даю класичний рецепт, із заміною липкого сорту рису на популярніший, але теж тайський. Для автентичності смаку.

Використовувати краще базовий тайський рис сорту жасмин. Замінити можна індійським басматі, вони близькі на смак та за структурою.