Поживна цінність на 100 г
Ккал
Білки
Жири
Вуглеводи

Дуже просто, дуже швидко та ароматно. Боби ліма унікальні: як сочевиця, вони дуже швидкі у приготуванні, вони не так часто викликають реакції здуття (у тих, хто реагує на бобові), трави додають аромату. У веган опції я додаю для кремовості та джерела повноцінного білка харчові дріжджі, не у веган опції можна додати натертий овечий пекорино.

Інгрідієнти для приготування
  • 300-350 г бобів ліма (можна замінити на дуже велику білу квасолю, але час приготування доведеться збільшити на +1 годину або замочити квасолю за добу)
  • невеликий пучок зеленої цибулі
  • невеликий пучок петрушки
  • 3-4 зубчики часнику
  • 4-5 ст л харчових дріжджів
  • трохи морської солі
  • 1/3 склянки оливкової олії
Приготування

Боби ліма промити і відварити 30-40 хв у підсоленому окропі. Коли боби розм’якшилися, в блендері змішати зелень, часник, дріжджі, олію і 2-3 ст л бобів + води в якій вони варилися. Збити до однорідного стану та повернути у боби. Подавати, додатково збризкавши оливковою олією і можна додати свіжомелений чорний перець.

Приготування

Боби ліма промити і відварити 30-40 хв у підсоленому окропі. Коли боби розм’якшилися, в блендері змішати зелень, часник, дріжджі, олію і 2-3 ст л бобів + води в якій вони варилися. Збити до однорідного стану та повернути у боби. Подавати, додатково збризкавши оливковою олією і можна додати свіжомелений чорний перець.

до 60 хвилин
Швидкі ліма боби з травами
Анастасія Голобородько
Фуд-терапевт, нутриціолог та спікер з освіти в їжі
мої послуги

схожі рецепти

Всі рецепти