Молочные продукты

Становиться орторексиком, исключая целые группы продуктов, чтобы сделать свое питание “чистым” на всякий случай (“все исключают сахар и молоко, я тоже исключу!”) – плохо. Молоко незаслуженно попадает под раздачу и становится героем сотен статей с негативным подтекстом. Исследований на тему… Continue Reading

Что такое спельта и три новых рецепта

Не просто пшеница. Спельта (или полба) – полудикий злак, из которого выведены все современные сорта пшеницы. Ее непросто обрабатывать и молоть, однако пищевая ценность в разы превосходит пшеницу обыкновенную. Как культовое зерно вернулось в ряды суперфудов и что в нем особенного.

Стоит ли верить витаминам и минеральным добавкам

Витамины и минералы просто необходимы для хорошего здоровья. Пока мы едим разнообразные продукты – получаем из них все необходимые нам питательные вещества. Но медицинские исследования показывают, что типичная западная диета далека от разнообразия. А что, если на помощь приходят витамины… Continue Reading

За что мы любим авокадо

Фуд-тренды постоянно меняются, но благодаря полезным свойствам авокадо, он остается в списке всегда востребованных. Кремовый, с ореховым вкусом, фотогеничный – в авокадо сплошь и рядом одни плюсы. За что мы его любим и несколько свежих кулинарных идей.

Что нужно знать о киноа и салат с козьим сыром, яблоком и лимонно-горчичной заправкой

То, что киноа – одна из самых полезных зерновых культур, сегодня знают все. На самом деле, псевдозерновых. Так как киноа – не зерно и не злак, а попросту семена растения из семейства амарантовых. Родина киноа – южноамериканские Анды. В древности… Continue Reading

Почему молочный улун «молочный»

Молочный улун — чай, который сегодня можно встретить в ресторанах, специализированных чайных магазинах и обычных супермаркетах.  Коротко о главном: натуральный ли у улунов молочный вкус, как производят чай и имеет ли отношение ко всему этому молоко.  

5 причин любить спирулину

Стоит ли людям вообще есть водоросли – вопрос спорный. Ученые утверждают, что да: микро- и макроэлементов в них больше, чем во фруктах и овощах, а растительного белка – чем в соевых бобах. Но как себя вести с зеленым порошком, где… Continue Reading

Чем полезны бананы

О витаминах в бананах и их свойствах уже написано немало. Но время от времени стоит напомнить, за что именно мы их любим. Итак. 1 Бананы содержат натуральные сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу), которые легко усваиваются. Это особенно ценно для людей,  ведущих… Continue Reading

Простые специи, которые делают нас лучше

Наверняка, большая часть из этих специй уже стоит дома на полке, а вам просто не хватало напоминания о том, что их использование может как минимум замедлить процессы старения в организме и просто поддерживать его в отличном, здоровом состоянии. Эти цветки, семена, листья,… Continue Reading