Аляскинський минтай – відмінна риба з м’яким смаком

Управління з контролю за якістю харчових продуктів і медикаментів вважає минтай одним із найкращих варіантів морепродуктів завдяки низькому вмісту ртуті. З точки зору нутриціології – підтверджуємо. Омега-3, легкий поживний білок, велика кількість холіну та В12.

Стейки дикого лосося з овочами 

Вечеря за 5 хвилин підготування – те що іноді так важливо наприкінці дня. 2-3 види овочів, стейк смачної корисної риби – найліпший вибір для будь-кого (та для спокою фахівців з харчування). Цією публікацією повертаю корисне – рецепти з рибою разом… Continue Reading

Фуд-тренди 2023 року

Предикція тенденцій у їжі на рік – ціла забава, відповідальність та досвід сотень експертів. Поки летіла, вивчала та написала що очікується в 2023. Spoiler alert: фініки, відварені яйця та мариновані огірки повернулися, веган опції, альтернативна паста та TikTok стали міцніші.

Продуктовий запас у сховище

Актуально при блек-ауті, тому зберігайте та поповнюйте запаси зараз – 2-3 пункти з кожного блоку – ідеальний варіант, хоча б по 1: Вода – розрахунок води на 2-3 л на особу, якщо це тільки вода питна та приготування (для гігієни –… Continue Reading

Багато хто змітає з полиць магазинів все для активації імунітету, мені стає м’яко сказати моторошно… Імунітет це не педаль газу в машині, яку можна натиснути та швидше проїхати небезпечну ділянку. Але попереду доволі непередбачувана зима, зберігайте тут по більшій частині… Continue Reading

ПРОДУКТИ ВІДНОВЛЕННЯ ПЕЧІНКИ

Увага підтримці після лікування: жировому гепатозу, Жильберу, печінкової енцефалопатії, посттуберкульозу, гепатитів, холециститу не в гострій фазі та всіх печінкових проблем, перевантаженої печінки, запаленої, надмірної зайвої ваги. Зберігайте.

​​Чи безпечно їсти шкірку фруктів

Є клімактеричні (climacteric) фрукти – банани, персики, яблука, авокадо, диня, ківі, сливи, груші. Вони “дихають” і виділяють безбарвний газ етилен, що працює за принципом позитивного зворотного зв’язку. Фрукти самі його виробляють і самі на нього реагують – зріють. Навіть після… Continue Reading

Читання етикеток

Навичка вивчення етикеток – не соромна, корисна і повинна закріпитися в сім’ї. Читати склад – важливо рівно настільки, наскільки важливо те, що ми їмо (кладемо в тарілку і всередину себе). Єдиної системи читання етикеток у світі на даний момент не… Continue Reading

Сіль. Користь чи шкода?

Тема солі у світі здоров’я – спірна. Близько 90% дорослих споживають більше за рекомендовану норму солі. 75% – з готовими продуктами. Сіль – не отрута. Відчутні ризики для здоров’я лише у тих, хто перевищує рекомендовану норму.

Зеленый чай

Суперпродукти – НЕ панацея. Це добре вивчені трави, листя, коріння, стебла, лушпиння, квіти, паростки, насіння рослин, у яких вплив на тіло, мозок і здоров’я досить добре вивчено. Є нейтральні, суперактивні, є з обмеженнями. Але здебільшого, якщо про це пишеться, говориться… Continue Reading