Согревающее зимнее первое блюдо. Честно говоря, готовила первый раз. Очень домашнее, отлично для разнообразия в супах. Яблоки полностью впитывают аромат баранины и оставляют легкую кислинку. 400 г мякоти баранины 1 стакан гороха 3 картофелины 1 луковица 1 большое яблоко (я… Continue Reading
Курячий бульйон – річ незамінна та корисна. Але всі готують її трохи по-різному. Це мій варіант бульйону та його перетворення на першу страву. На каструлю 3 л: 1 куряче крило, 2-3 ніжки без шкіри (якщо любите багато м’яса, можна… Continue Reading
Закінчимо рибний тиждень класикою. Буйабес – рибний суп із істинним духом Провансу. Традиційно його подають з товстими скибочками хліба, на яких намазано руй – охолоджений майонез, приправлений перцем чилі, часником, паприкою з оливковою олією та лимонним соком. оливкова олія 1… Continue Reading
Это уже осенние рецепты для прохладных вечеров. Грибы подойдут любые. Согревающий крем-суп с тостами – отличный ужин. 500 г грибов травки, которые подходят к грибам: шалфей, тимьян, розмарин, орегано (выбирайте любую по вкусу) 2 зубчика чеснока 1 луковица оливковое масло… Continue Reading
Мы вернулись. В жаркий город.. Поэтому первое, о чем бы хотелось написать – летние холодные супы. Этот я попробовала в Минске, белорусский холоднИк. Его аналоги встречаются и в Латвии, Литве и в Эстонии. Русский свекольник – тоже его брат. Блюдо,… Continue Reading
Окрошка – холодный суп, который состоит из мелко порезанных овощей, иногда мяса или рыбы. Вот мясную чаще всего и любят. Что самое интересное, в самом простом варианте – с докторской колбасой! Я же к таким любителям не отношусь, поэтому даю… Continue Reading
С бараниной, ну это на мой вкус, шурпу готовят и с говядиной. Очень вкусный суп, хотя и не совсем диетический. 500 г баранины (если тяжеловато- говядины, заднюю часть), нарезать небольшими кусочками несколько кусочков сала (если удастся раздобыть- бараньего или хотя бы… Continue Reading
Очень популярное ближневосточное блюдо. Сложно сказать откуда оно родом- Узбекистан, Татарстан, Киргизия или где-то рядом. Но в нашем Крыму вам его предложат везде! Из баранины или говядины, лагман не имеет одноо точного рецепта. Но в любом случае это будет мясной… Continue Reading
Шабат – седьмой день недели. Начинается с закатом солнца в пятницу и продолжается по закат солнца в субботу. В шабат традиционно нельзя работать, готовить, зажигать и тушить огонь, включать свет (и любые электрические приборы), писать письма, пользоваться автомобилем и лодками,… Continue Reading
Подібні супи часто з’явилися в нашому раціоні через те, що ми сиділи на легких, “розвантажувальних” днях. І спасибі Вероніці Белоцерківскій за таку різноманітність. Очищаючи організм від звичного важкого раціону, у нас не складна схема харчування. Ми в жодному разі не… Continue Reading
