То что фактически кормит нашу микробиоту. Это вещества немикробного происхождения (читаем “из еды”), которые оказывают классное регулирующее влияние на микрофлору кишечника. В некоторых современных методах терапии даже начали применять методы использования ТОЛЬКО пребиотиков (вместо антибиотиков и пробиотиков). Они стимулируют рост… Continue Reading
Сейчас принято говорить о том, что есть нельзя. Мы с командой Goodwine сделали для вас гид по детскому рациону. И предлагаем посмотреть на вопрос питания иначе и сместить фокус с того что НЕЛЬЗЯ, на то что можно, нужно и важно. На… Continue Reading
Теплый салат из зеленого горошка Стейк трески в имбирно-чесночным маринаде Листовой салат
Советская классика современными глазами: это классный плотный салат на обед. Из микса запеченных корнеплодов, кроме крахмалистого картофеля с большой дозой зелени. Горошек хорошо использовать свежемороженый, но если нет – консервированный без сахара.
Перетирать в тонкую пудру молодые побеги, выращенные на затенённых склонах – традиции и уважение столетиями. Готовить близкому человеку чай матча, вдыхая аромат и обсуждая вкус разных сортов – уважение и традиции. Матча можно не понять. Это тоже нормально. Матча –… Continue Reading
О маркерах старения и практические советы по питанию для пожилых людей. Continue Reading
Показываю свой набор с полок @goodwine. Для тех кто не в Украине, специально пишу с производителями
Из какой страны эта рыба или морепродукты. Она дикого вылова, из свободных акваторий, выращена на ферме. Если выращена – какой водоем, примерно понять степень чистоты или загрязнения, величину части океана-моря-разводника бассейна-пруда. По состоянию “на сейчас”, в развитых странах минимум 50%… Continue Reading
Мы все стремительно полнеем) я о планете. Треть населения сейчас имеет избыточный вес. Честно говоря, в современном мире я наблюдаю просто эпидемию перекусов и снеков. Раньше люди ели меньше 🙂 и реже. Еда всегда, исторически была +- регламентирована, еще часто… Continue Reading
Ферментация – это древняя техника сохранения продуктов. Процесс используют до сих пор – производство вина, сидров, сыра, квашеной капусты и кимчи, йогуртов и комбучи.
