Веган рацион и белок

Разрушу парочку мифов о веган рационе. Без нормальной суточной нормы белка не будут работать некоторые системы, которые помогают организму существовать бесперебойно – мышечная, соединительная ткани, нейромедиаторы, клетки крови и даже гормоны.

DASH-диета

DASH-диета, как и средиземноморская, на сегодня является самой исследованной в диетологии и нутрициологии. Эти диеты — не совсем ограничительные, скорее — расставляющие акценты. С точки зрения влияния на здоровья вектор и врачей, и нутрициологов следующий: есть проблема — есть решение… Continue Reading

Пребиотики в еде

То что фактически кормит нашу микробиоту. Это вещества немикробного происхождения (читаем “из еды”), которые оказывают классное регулирующее влияние на микрофлору кишечника. В некоторых современных методах терапии даже начали применять методы использования ТОЛЬКО пребиотиков (вместо антибиотиков и пробиотиков). Они стимулируют рост… Continue Reading

Гид-помощник по детскому питанию “Холодная Овсянка”

Сейчас принято говорить о том, что есть нельзя. Мы с командой  Goodwine сделали для вас гид по детскому рациону. И предлагаем посмотреть на вопрос питания иначе и сместить фокус с того что НЕЛЬЗЯ, на то что можно, нужно и важно. На… Continue Reading

Запеченный винегрет

Советская классика современными глазами: это классный плотный салат на обед. Из микса запеченных корнеплодов, кроме крахмалистого картофеля с большой дозой зелени. Горошек хорошо использовать свежемороженый, но если нет – консервированный без сахара.

Матча

Перетирать в тонкую пудру молодые побеги, выращенные на затенённых склонах – традиции и уважение столетиями. Готовить близкому человеку чай матча, вдыхая аромат и обсуждая вкус разных сортов – уважение и традиции. Матча можно не понять. Это тоже нормально. Матча –… Continue Reading