1 противень – 1 ужин

Сэкономлю вам время и сомнения по поводу “правильности” ужина: только овощей и жиров (семечки, орехи, масла, оливки) – достаточно. Можете добавить яйца в любом виде или рыбу, можно сифуд, даже из заморозки, но глобально вот этот подход «3 овоща + 2 вида жиров + запечь = ужин» – простой и рабочий.

🌱Набросаю 10 идей, но можно и из того, что в наличии и в сезоне:

• стручковая фасоль+грибы+цветная капуста+порей, оливковое масло, тыквенные семечки

• цветная капуста+зубчики чеснока+укроп+сливочное масло+оливковое масло+любые семечки

• тыква с кожурой+чили+корица+свежая зелень к ней и любые семечки

• натертый кабачок или цукини+морковь+лук зеленый+яйцо+2 ст.л. нутовой или ореховой муки+сливочное масло

• баклажан проколоть вилкой и под грилем запечь + морковь/корень петрушки/пастернак или любой еще овощ в наличии, готовый полить оливковым маслом (черные корочки можно не есть 🙂 он они добавляют копченый вкус)

• любые грибы+измельчить любую ароматную траву типа розмарина или чабреца с солью и оливковым маслом, сливочное масло, поджарить грецкие орехи с чили вприкуску, свежая зелень

• стебли сельдерея+много чеснока+оливковое масло, взбить в крем-суп и посыпать семечками

• в сезон – спаржа или стручковая фасоль, им надо 3 минуты при 220С под грилем и щедрая порция сливочного масла, рядом с ними просто оливки и зелень, политая тхиной

• просто брокколи теплая и лук-порей (можно брать зеленый чеснок или сладкие луковицы), рядом ингредиенты узнаете: руккола, оливки, огурец

• в сезон – грибы+сладкий лук+сливочное масло, кукурузка или любой в наличии овощ со сливочным маслом