У всіх моїх модулях підвищення кваліфікації в науці про їжу останні два роки буквально кожну презентацію видатні у своїй сфері інституції починають зі слова «стрес» і закінчують ним же. Причому стрес – це не тільки «бий або біжи» і не… Continue Reading
Дочитую книгу «Один учитель. Багато традицій» Далай-лами. Вирішила поділитися, оскільки науково 100 500 разів доведено як медитація позитивно впливає на роботу мозку та гормональну систему, на коригування стресу, когнітивні функції. Ментальне здоров’я. У книзі Лама і Тубтен Чодрон (черниця, що… Continue Reading
Сире сухе насіння горіхів, насіння, бобових і зернових спочатку перебувають у стані “очікування” команди, тригера для того, щоб прорости. У такому “сплячому” стані вони можуть перебувати роками, а деякі й десятиліттями. Така утримуюча від проростання сила виникає завдяки інгібіторам ферментів,… Continue Reading
Важливо розуміти різницю між модною детокс-хвилею, що «продає», і природним, справжнім процесом. Різноманітне, всебічне очищення тіла стало мейнстримом. Відкинемо маркетингову складову слова (на кінець 2017 Google видавав 156 млн посилань на запит “детокс”), з якою стало набагато простіше продавати продукти.… Continue Reading
СРК – основные понятия СРК – это хроническое заболевание, которому (при обнаружении) нужно будет уделять внимание в долгосрочной перспективе. Только небольшое количество людей с СРК отмечают серьезные признаки и симптомы. Многие знают и могут контролировать свои реакции при помощи диеты,… Continue Reading
Навчившись оцінювати порцію візуально, ви налагодите відносини з їжею і полегшите контроль над вагою.
Конструктор, який допоможе за лічені дні покращити та урізноманітнити раціон. Боули класні. Боули допомагають дотримуватися всіх дієтологічних норм і з’їдати рекомендовані порції овочів і зелені, фруктів і ягід. Якщо про солодкі смузі-боули ми вже говорили, сьогодні фокус на солоних, “основних”.… Continue Reading
Аллергиями и пищевой непереносимостью страдают как дети, так и взрослые. 30% детей с пищевой аллергией реагируют более, чем на один продукт (ну то есть “у ребенка аллергия на арахис” может распространяться и на горох, чечевицу и другие орехи. Вам об… Continue Reading
Витамин D – витамин солнца, витамин, который присутствует в очень немногих продуктах питания и доступен в качестве пищевой добавки. Естественным путем в организме он производится эндогенно, то есть когда ультрафиолетовые лучи от солнечного света касаются кожи и вызывают синтез витамина.… Continue Reading
Всі рецепти здорової їжі та десертів йдуть або від найрозвиненіших країн з високим рівнем медицини, або навпаки, із найпростіших, але з вічним сезоном та достатком. Будь-які з них адаптуємо під себе. Під свій клімат, локальні продукти та їх заміни. Це… Continue Reading
